Kate McCartys neueste Artikel

3 fantastische Läden für Köche in Portland, Maine (Laut einem lokalen Künstler)

Was fällt Ihnen ein, wenn Sie an Maine denken? Vielleicht denken Sie an Hummerbrötchen und die felsige Küste. Vielleicht denken Sie an Hütten im Wald und Flanell. Wahrscheinlich denken Sie an L. L. Bean - haben wir recht? Nun, eine der Personen, die dafür verantwortlich sind, diese Bilder von rustikaler Einfachheit in Ihren Kopf zu setzen, ist Meredith Brockington. Als ehemaliger Fotokünstler für die berühmte Marke Maine leitete Meredith Fotoshootings für die Katalog- und Markenkampagnen des Unternehmens.

Kate McCarty

22. Juli 2017

Oxbow Bierbrauer Tim Adams teilt sein Lieblingssommerbier

Wenn es um sommerliches Trinken geht, ist es wichtig, ein Getränk zu finden, das kalt, erfrischend und nicht zu alkoholisch ist. Weinschorle sind immer ein Favorit, aber dieses Jahr lagern wir Bauernbiere. Was ist Bauernbier? Wir sind so froh, dass Sie das getan haben. Bauernbiere stammen ursprünglich aus Frankreich und Belgien, wo sie im Winter aus übrig gebliebenen Feldfrüchten und natürlicher Hefe hergestellt wurden und im Sommer von den Landarbeitern genossen wurden.

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Kate McCarty

19. Juli 2017

Maine Oyster Farmers teilen den besten Weg, Muscheln zu schälen und zu essen

Das kalte, saubere Wasser von Maine eignet sich hervorragend für alle Arten von Meeresfrüchten: Hummer, aber auch Austern, diese süßen und salzigen Muscheln, die wir oft mit kühleren Gefilden in Verbindung bringen. Aber in Maine können (und sollten) Sie das ganze Jahr über Austern essen. Wir haben Austernzüchter Valy Steverlynck und Eric Horne getroffen, um herauszufinden, wie man Austern am besten schält - und wie man sie isst (abgesehen davon, dass man sie direkt aus der Schale schlürft).

Kate McCarty

14. Juli 2017

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