Wie eine Familie mit 2 Kindern für 150 USD pro Woche isst - North Carolina

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Willkommen bei Kitchn Nahrungsmittelbudget-Tagebücher Serie, in der wir Ihnen zeigen, wie Menschen im ganzen Land Geld für das ausgeben, was sie essen und trinken. Jeder Beitrag folgt einer Person für eine Woche und zeichnet alles auf, was diese Person konsumiert hat und wie viel es sie kostet.

Name: Christine
Ort: Wilmington, North Carolina
Alter: 36
Anzahl der Personen in der Familie: Zwei Erwachsene (ich und mein Mann), ein Hund, 19 Hühner
Besetzung: Ich bin ein Marketing-Spezialist bei einem Software-Unternehmen. Mein Mann arbeitet nebenbei als Dozent, während er sich darauf vorbereitet, wieder zur Schule zu gehen.
Haushaltseinkommen: 70.000 USD pro Jahr (kombiniert), plus gelegentlich freiberufliche Auftritte.
Wöchentliches Essensbudget: 150 USD (einschließlich Lebensmittel, Alkohol und Restaurants)

Anmerkung der Redaktion: Christine reichte ihr Tagebuch zum Lebensmittelbudget ein, bevor der Hurrikan Florence die Carolinas traf. Christine, ihr Ehemann, ihr Hund und alle ihre Hühner sind in Sicherheit, aber die Gemeinde Wilmington leidet weiterhin. Beachten Sie bitte

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Angesichts der Tragödie haben wir darauf gewartet, das Ernährungstagebuch von Christine zu veröffentlichen. Als solches werden Sie feststellen, dass einige der Referenzen, die sie macht, außerhalb der Saison sind.

7:00 Uhr vormittags.: Ich schlafe, weil es Wochenende ist. Mein Mann ist schon vor einer Stunde zur Arbeit gegangen. Sein Unterrichtsplan variiert jede Woche und die Tage sind lang - acht Stunden im Klassenzimmer plus eine dreistündige Hin- und Rückfahrt. Es ist nicht ideal, aber es zahlt sich aus und es ist flexibel, was wirklich wichtig ist, wenn er sich bewirbt und Interviews für die Graduiertenschule gibt.

Bevor er ging, aß er sein übliches Frühstück: zwei Eier, Rösti und vier Butterbrotstücke. Er ist einer von denen, die zum Leben essen und große Mahlzeiten bevorzugen, damit er sich nicht um Snacks kümmern muss. (Ich hingegen lebe für Snacks. Gegensätze ziehen sich an, denke ich.) Er füllte auch seine Thermoskanne für die lange Fahrt mit Kaffee und machte mir dann eine kleine Kanne, bevor er das Haus verließ. Der Weg zu meinem Herzen führt über Koffein.

7:30 Uhr.: Ich füttere unseren Hund, einen 8-jährigen Rettungshund, der mit großzügigen 120 Pfund definitiv übergewichtig ist. (Er arbeitet daran.) Dann gieße ich eine Tasse Kaffee ein, füge einen Schuss Mandelmilch hinzu und setze mich, um unsere Mahlzeiten für die Woche zu planen.

Wir halten unser Essensbudget ziemlich knapp, vor allem für ein aktives Paar, das selten auswärts isst, und das verdanke ich ganz der Essensplanung. Ich beginne immer damit, zu überprüfen, was wir zur Hand haben. Heute gehören dazu Kartoffeln, ein paar Zwiebeln, ein Stück Feta und ein Stück Brokkoli, die diese besondere "now or never" -Stimmung ausstrahlen.

8:15 Uhr: Ich trinke noch eine Tasse Kaffee mit Mandelmilch, während ich zum YMCA fahre, wo ich meinen Lieblings-Workout-Kurs besuche: Kettlebell! Wir schwingen und hocken und locken und knirschen eine Stunde lang, und am Ende bin ich erschöpft und verhungere. Auf dem Heimweg schaukel ich am Lebensmittelladen vorbei.

9:45: Ich wechsle meine wöchentlichen Einkaufstouren zwischen Trader Joe, Aldi und Costco. Heute ist Trader Joe's - mein Favorit. Ich gehe durch den Laden, halte mich an meine Liste und bin in 20 Minuten ein- und ausgezogen. (Okay, okay, dieser Viererpack Rosé war nicht auf meiner Liste, aber ich bereue nichts.)

7 Bananen, 1,33 $
1 Bund Koriander, 1,99 $
Persönliche Wassermelone, 2,99 $
1 Pfund Rosenkohl, 2,49 $
Geschredderter Grünkohl, 1,69 $
Geschredderte Karotten, 1,49 $
Gurken, 1,99 $
5 Unzen gemischter Salat, 1,99 $
3 rote Paprika, 2,97 $
1 Beutel Zitronen, 2,49 $
String Käse, 2,99 $
Mais & Weizentortillas, 1,99 $
Eine halbe Gallone Mandelmilch, 2,69 $
6 Unzen dreifache Creme Brie, 3,37 $
Göttin Salatdressing, 2,29 $
Würziges Erdnusssalatdressing, 2,99 $
Vegane italienische Wurst im 4er-Pack für 2,99 US-Dollar
1 Paket gebackener Tofu, 3,69 $
1 Packung extrafester Tofu, 1,99 USD
1 Packung Tempeh, 1,99 $
2 Laibe Vollkornbrot, $ 5,58
Erdnussbutter, 1,99 $
Pfefferminz-Kräutertee, 1,99 $
4er Pack Rosé, 4,99 USD
2 Dosen Kichererbsen, 1,58 $
1 Dose weiße Bohnen, 0,79 $
Dreifarbige Quinoa, 3,99 $
2 Trail Nuggets, 2,98 USD
Gelbe linsenbraune Reisspaghetti, 2,99 $
Farro, 1,79 $
Geschredderte Rösti, $ 1,99

10:30 Uhr: Zu Hause lade ich die Lebensmittel aus und hole ein paar Dinge aus dem Kühlschrank, die nicht mehr in Ordnung sind - eine Gurke, eine traurige Tüte Salat und eine halbe Avocado. Ich hasse es, Essen zu verschwenden. Das schadet nicht nur meinem Budget, sondern auch der Welt. Zum Glück haben wir eine Herde von 19 Hinterhofhühnern, die uns nicht nur frische, köstliche Eier geben, sondern auch begeisterte Komposter sind.

Sobald die Lebensmittel weggeräumt sind und die Hühner ihren Snack bekommen, füttere ich mich endlich. Zwei Spiegeleier (danke, meine Damen!), Zwei Toastscheiben (ich habe einen Laib Aldis Sprossenbrot im Gefrierschrank gefunden) und hausgemachte Tomatenmarmelade.

12.00.: Nach den Wahlen im Jahr 2016 habe ich beschlossen, mich stärker in der Kommunalpolitik zu engagieren, da dies der effektivste Weg war, einen Unterschied zu bewirken. Spoiler-Alarm: Es ist viel weniger glamourös als Sie denken! Heute geht es in meiner staatsbürgerlichen Pflicht darum, für Demokraten zu werben, die bei den Zwischenwahlen kandidieren. In der Bezirkszentrale treffe ich mich mit einem Nachbarn, sammle unsere Materialien und Karten und lehne das Angebot der Organisatoren für kostenlose Snacks ab - ich packe eine wiederverwendbare Flasche Wasser und ein Trail Nugget.

Wie sich herausstellt, habe ich mein Trail Nugget auf dem Küchentisch liegen lassen (nooooooooo) und ich trinke mein gesamtes Wasser in den ersten 30 Minuten, weil es buchstäblich 100 Grad ist. Wir laufen fast zwei Stunden und treffen eine Reihe meist netter Leute. Schließlich, durchnässt von Schweiß und Hunger, geben wir unsere zusätzlichen Materialien und Teilwege zurück.

Während ich die Demokratie rette, berichtet mein Mann, dass er zum Mittagessen zwei Erdnussbutter- und Bananen-Sandwiches auf gekeimtem Brot gegessen hat.

3:30 Uhr Nachmittags.: Ich bin an der Grenze zu Hangry und mache einen Quesadilla mit zwei Mais- und Weizentortillas und etwas geriebenem Käse, der von der Taco-Geburtstagsfeier der letzten Woche übrig geblieben ist. Ich trinke auch drei Liter Wasser und merke dann, dass wir fast ausgegangen sind.

Letztes Jahr haben wir gelernt dass unser Wasser mit einer giftigen Chemikalie namens GenX kontaminiert und nicht trinkbar ist. GenX kann nur durch Umkehrosmose entfernt werden, daher füllen wir unsere Krüge bei Whole Foods einige Male pro Woche. Es ist ein totaler Schmerz, aber ich kann mich nicht dazu bringen, Wasser zu trinken, dem ich nicht vertraue. (Noch ein Grund, im November abzustimmen!)

16:00 Uhr: Ich gehe zu Whole Foods, um Wasser zu holen, und schaue dann bei Harris Teeter vorbei, um ein paar Dinge zu besprechen, die ich bei Trader Joe nicht bekommen konnte. Das Proteinpulver übersteigt mein Wochenbudget leicht, reicht aber für einen ganzen Monat. Ich liebe Lebensmittelgeschäfte, aber drei an einem Tag sind viel, auch für mich.

Veganes Schokoladenproteinpulver, 24,99 $
Mini Fillo Muscheln, 2,99 $
Panko Paniermehl, $ 1,59
Vital Weizengluten, 3,49 $

5.00.: Zwischen Kettlebell, Akquise und Lebensmittelgeschäften bin ich geschlagen. Ich sitze auf der Couch und lese eine Stunde lang - ich habe am Montag einen Buchclub und bin weit zurück.

18:00 Uhr: Zum Abendessen gibt es hausgemachte Pizza. ich mache Der Teig nach einem Schnellrezept Ich bin vor Jahren von einem Päckchen Hefe heruntergekommen. Sobald der Teig auf unserem Pizzastein liegt, gehe ich in den Garten, um Basilikum zu pflücken und die Eier vom Korb zu holen. Zurück drinnen mache ich eine doppelte Charge von meinem berühmten Pesto und hacken Sie Brokkoli, gelbe Zwiebel, rote Paprika und zwei vegane italienische Würstchen von Trader Joe für die Pizza. Ich mache auch eine Charge dreifarbiger Quinoa für morgen, wenn ich meine Mittagessen für die Woche zusammenstelle.

6:30 abends.: Mein Mann kommt nach Hause, als die Pizza aus dem Ofen kommt. Wir haben jeweils drei Scheiben, und ich habe die letzten beiden in den Kühlschrank gestellt. Wir räumen die Küche auf, trinken dann ein Bier, während wir den Ball für den Hund werfen und den Hühnern bei ihrer Abendroutine zusehen. Unsere Freunde haben am vergangenen Wochenende ein paar zufällige Biere in unserem Kühlschrank gelassen, sodass wir für eine Weile keinen Alkohol kaufen müssen.

20.00.: Die Käfer werden ziemlich schlimm, also gehen wir hinein. Mein Mann bekam eine Testversion von Amazon Prime Anfang dieses Monats, um mir ein Last-Minute-Geburtstagsgeschenk zu kaufen, damit wir sehen, was wir sehen können, bevor wir es stornieren. (Ich lehne es ab, 120 US-Dollar pro Jahr für ein paar zusätzliche Shows und schnelleren Versand zu zahlen. Außerdem bestellen wir sowieso selten bei Amazon.) Wir entscheiden uns für Mr. Robot und y’all - es ist WIRKLICH GUT. Können wir drei Saisons durchstehen, bevor unser Prozess endet? Wir werden sehen. Ich trinke noch ein Bier, während wir zuschauen, und mein Mann hat zwei.

6.30 vormittags.: Der Hund weckt mich, aber es macht mir nichts aus. Ich bin einer dieser nervigen Morgenmenschen, die am produktivsten sind, bevor jemand anderes wach ist. Ich füttere und lasse den Hund raus, gieße eine Tasse Kaffee ein, gib einen Spritzer Mandelmilch hinzu und gehe zu meinem Schreibtisch. Ich arbeite an einem Roman und wenn ich nicht als erstes schreibe, passiert es nicht.

8:00 Uhr morgens.: Mein Mann ist auf und wir machen einen langen Spaziergang durch den Park, bevor es zu heiß wird.

9:15 Uhr: Ich bin ziemlich hungrig, aber ich möchte auch laufen und das ist schwer mit vollem Magen zu tun. Ich mache Kompromisse, indem ich einen Löffel Erdnussbutter esse. Mein Mann und ich laufen vier sehr feuchte, überaus verschwitzte Kilometer. Am Anfang regnet es ein wenig, aber es fühlt sich tatsächlich gut an.

10 Uhr morgens.: Wenn wir vom Lauf zurück sind, taggen wir die Hühner. Er füllt ihr Wasser nach und ich fülle ihr Essen auf. Dann duschen wir und dann ist es endlich Zeit fürs Frühstück. Für mich: zwei Stücke gekeimtes Brot, geröstet, mit zwei Spiegeleiern und Tomatenmarmelade. Für ihn: drei Rühreier, Rösti und vier Scheiben Toastbrot.

10:30 Uhr: Da ich bereits in der Küche bin, bereite ich meine Einmachglassalate für die Woche zu. Früher habe ich bei Einmachgläsern mit den Augen gerollt, weil sie so trendy waren, aber jetzt bin ich ein Konvertit. Sie sind perfekt für Salate - alles bleibt frisch und knusprig und es ist so einfach, mitten am Tag ein paar Gemüse zu essen.

Die Salate dieser Woche sind von unten nach oben so angeordnet: Trader Joes Göttin Salatdressing, Kichererbsen, gehackte rote Zwiebeln, Paprika, Gurken und zerkleinerte Karotten, zerbröckelter Feta, eine halbe Tasse dreifarbige Quinoa und gemischtes Salatgemüse. Ich schneide auch etwas Wassermelone für später und gebe den Hühnern die Rinden.

11:30 Uhr.: Ich trinke noch eine Tasse Kaffee, kaufe online mit meinem Geburtstagsgeld ein und plane ein Interview für einen Artikel, den ich schreibe. (Side Hustle FTW.) Wir fühlen uns faul, also schauen wir uns eine Episode von an Mr. Robot.

13.00 Uhr: Die Sonne scheint und es ist sehr heiß. Daher entscheiden wir uns, unseren freien Nachmittag zu nutzen und zum Strand zu fahren. Zwanzig Minuten später legen wir uns unter einen Regenschirm und nippen an unserem 4er-Pack Rosé. (Ich wusste, dass es nützlich sein würde.) Er isst ein Trail Nugget und ich esse etwas Wassermelone.

17:30: Nach ein paar Stunden, zwei Erfrischungen im Meer und einem Großteil meines Buches machen wir uns auf den Weg nach Hause, um das Abendessen vorzubereiten. Ich erstelle ein neues Rezept, das ich über Trader Joes Instagram gefunden habe: kühler und würziger Nudelsalat. Ich halte mich genau an das Rezept, ohne die Erdnüsse und mit etwas gebackenem Tofu. Während sich der Salat im Kühlschrank abkühlt, rufe ich meinen Gesprächspartner an und schreibe Notizen, während wir uns unterhalten.

6:30 abends.: Wir haben heute nicht genug gegessen und sind beide am Verhungern. Glücklicherweise macht dieses Rezept eine Tonne und wir essen jeweils zwei große Portionen. Ich bin kein großer Pasta-Mensch, daher bin ich überrascht, wie gut mir das Rezept gefällt. Es ist das perfekte Ende eines Strandtages.

19:45: Nachdem wir die Küche aufgeräumt, das Bett gemacht und ein paar letzte Arbeiten erledigt haben, bevor die Arbeitswoche beginnt, warten zwei weitere Episoden von auf uns Mr. Robot. Mein Mann trinkt noch ein Bier und ich trinke eine Tasse Pfefferminztee. In der Zwischenzeit stellen wir Popcorn her Whirley Pop (bestes Geschenk aller Zeiten) mit Kokosöl und Nährhefe. Mein Mann hat immer noch Hunger, deshalb isst er auch die letzten beiden Pizzastücke von gestern.

5:30 am Morgen.: Mein Wecker geht und ich ziehe mich aus dem Bett und gehe in die Küche, wo ich sofort eine Tasse Kaffee einschenke. Segne jeden, der die programmierbare Kaffeemaschine erfunden hat. Dann lasse ich den Hund raus und füttere ihn. Sobald er wieder im Bett liegt (Glück), gehe ich zu meinem Schreibtisch, um meine Morgenseiten zu lesen. Irgendwann gieße ich eine zweite Tasse Kaffee ein und schreibe weiter. Die Worte kommen heute ein bisschen leichter, was schön ist.

7:30 Uhr.: Zum Frühstück brate ich ein Ei, das ich in eine Mais- und Weizentortilla einwickle. Ich mache auch einen Smoothie mit einer gefrorenen Banane, einer Tasse gefrorenen Erdbeeren, einer Kugel Schokoladenproteinpulver, zwei Esslöffeln PB-Pulver und 1 1/2 Tassen Mandelmilch. Dies ist mein Standard-Smoothie-Rezept, das ich zu trinken begann, nachdem mir klar wurde, dass meine Ernährung zu 90% aus Kohlenhydraten bestand. Ich fülle meinen Reisebecher mit mehr Kaffee und Mandelmilch und mache mich dann an die Arbeit.

10 Uhr morgens.: Jeder Montag beginnt mit einer abteilungsweiten Besprechung, die einen schönen Einstieg in die Woche darstellt. Sobald das Meeting vorbei ist, trinke ich meinen Kaffee, der immer noch heiß ist. Ich schwinge mich auch durch die Küche und fülle meine 32-Unzen-Nalgene-Flasche mit gefiltertem Wasser. Meine Getränkeauswahl fällt immer in eine der folgenden Kategorien: Kaffee, Wasser, Alkohol. Keine Säfte, nichts Sprudelndes - ich halte es gerne einfach.

Sobald meine Flüssigkeiten in Ordnung sind, beginne ich zu arbeiten. Ich nehme nächste Woche PTO, um meinen brandneuen Neffen zu treffen. Ich habe also eine Menge Arbeit vor mir. Urlaub bedeutet einfach, vor und nach Ihrer Reise doppelt so hart zu arbeiten, aber es lohnt sich, wenn ich sein süßes kleines Gesicht schmiere.

Irgendwann mitten am Morgen isst mein Mann sein übliches Frühstück mit Eiern, Rösti und Toast. Dies wird wahrscheinlich für den Rest der Woche oder für den Rest seines Lebens nicht anders sein.

12:30 Uhr.: Ich gieße meinen Einmachglas-Salat in eine Schüssel und esse ihn an meinem Schreibtisch, während ich durch Twitter und Instagram scrolle. Ich schwöre jeden Tag, dass ich nicht an meinem Schreibtisch esse, und das tue ich jeden Tag.

14.00 Uhr: Zusätzlich zu meinem Salat habe ich eine kleine Portion Reste von der letzten Nacht eingepackt. Normalerweise versuche ich länger auf meinen Nachmittagssnack zu warten, aber diese Nudeln rufen meinen Namen. Sie sind heute noch besser.

3 Uhr nachmittags.: Ich fülle meine Wasserflasche nach. Vier Gläser Wasser runter, noch vier. In ähnlichen Nachrichten habe ich ungefähr neun Mal die Toilette besucht. #HydrationProblems. Mein Mann berichtet, dass er ein spätes Mittagessen von zwei PB & Js gegessen hat.

6:30 abends.: Nachdem ich von der Arbeit nach Hause gekommen bin, gehen mein Mann und ich mit dem Hund spazieren und besprechen unsere Tage. Er hat Nudelreste zum Abendessen und ich gehe zum Buchclub. Wer Gastgeber ist, ist für das Hauptgericht verantwortlich, und der Rest von uns bringt Beilagen und Desserts. Heute Nacht bringe ich Mini Brie beißt, mit hausgemachter pikanter Pfirsichmarmelade gab mir ein Freund. Ich schleiche ein paar Bissen Brie, während ich das Rezept mache, weil Brie.

19:30: Wir machen gerne Witze darüber, dass unser Buchclub eher ein Food-Club ist, in dem wir alle zufällig das gleiche Buch gelesen haben. Die Ausbreitung heute Abend ist unglaublich - geröstet Blumenkohl-Tacos Mit Chipotle Romesco auf hausgemachten Tortillas, spanischem Reis und Bohnen, mexikanischem Feldsalat, Gurken-Avocado-Krautsalat, geschnittenem Obst, meinen Brie-Bissen und viel Wein. Dessert ist Oreo Trüffel und Kokosschmelze. Diesen Monat lesen wir die März Trilogie, ein Comic über die Bürgerrechtsbewegung, erzählt vom POV des US-Kongressabgeordneten John Lewis. Wenn ich ein paar Stunden später gehe, sind mein Magen, mein Herz und mein Verstand voll.

21:30: Ich krieche ins Bett und lese ein paar Minuten, bevor ich das Licht ausschalte. Ich schlafe wie immer um 10 Uhr.

5:30 am Morgen.: Guten Morgen! Mein Mann arbeitet heute, also stehen wir gleichzeitig auf. Er kümmert sich um den Hund und ich mache mir eine Tasse Kaffee und gehe dann sofort zu meinem Schreibtisch. Der Artikel, der auf dem Interview am Sonntag basiert, ist heute fällig, daher arbeite ich daran und nicht an meinem Roman.

7:15 Uhr: Während ich meinen Artikel schreibe, frühstückt mein Mann wie gewohnt und macht sich mit einer Gallone Kaffee auf den Weg zur Arbeit. Ich beende das Schreiben und gehe mit dem Hund 20 Minuten spazieren. Das bringt mich in Verzug, aber glücklicherweise ist mein Job in Bezug auf die Anfangszeiten ziemlich nachsichtig - solange die Arbeit erledigt ist, werden alle wie Erwachsene behandelt. Es ist eine schöne Abwechslung von einigen meiner vorherigen Positionen. Sobald ich zurück bin, dusche ich kurz und mache dann Frühstück (zwei Spiegeleier, zwei Scheiben gekeimten Toasts, Tomatenmarmelade). Wenn es nicht kaputt ist...

8:30 Uhr.: Zeit zu Arbeiten! Ich trinke meinen Reisebecher Kaffee und Mandelmilch und packe meine To-Do-Liste an. Ich habe heute keine Besprechungen in meinem Kalender, was selten vorkommt. Hoffentlich bedeutet dies, dass ich eine Menge erreichen kann.

11 Uhr: Fortschritt passiert! Ich mache eine kurze Pause, um eine Wassermelone zu essen, die ich von zu Hause mitgebracht habe. Ich konnte eine ganze Wassermelone in einer Sitzung essen, aber ich brachte nur drei Tassen. Dies ist wahrscheinlich das Beste.

12:45: Ich esse wieder an meinem Schreibtisch zu Mittag (ein weiterer Einmachglas-Salat - ich mache jede Woche vier, was bedeutet, ich bekomme ein Platzhalter) und lesen Sie meinen freiberuflichen Artikel ein letztes Mal durch, bevor Sie ihn an meinen senden Editor. Ich sende meinem Mann eine SMS, um herauszufinden, was er zu Mittag gegessen hat, damit ich es in dieses Tagebuch aufnehmen kann. „Ich habe den Rest der Nudeln gegessen. Ich bin froh, dass sie weg sind. "Ich machte keine Witze, als ich sagte, dass das Rezept eine Tonne macht.

14.00 Uhr: Der Nachmittag zieht sich ein bisschen hin, also esse ich einen Snack und hoffe, dass er mich wiederbelebt. Eine Handvoll Rosmarin- und Olivenöl-Kekse, die ich letzte Woche von Aldi bekommen habe, und ein Streichkäse machen den Trick.

16.30 Uhr: Die letzten zwei Stunden des Tages sind immer meine produktivsten - es geht um eine Frist. Während ich einige Aufgaben erledige, esse ich ein Schokoladen-Erdnussbutter-Trail-Nugget. Ich werde nach der Arbeit drehen und ich weiß, dass ich die Energie brauche, um durch den Unterricht zu kommen.

17:30: Gott sei Dank habe ich das Trail Nugget gegessen. Das war eine der härtesten Spinklassen aller Zeiten. Ich trank im Laufe der Stunde 32 Unzen Wasser und schwitzte sofort alles aus. Als ich nach Hause komme, hat mein Mann den Hund an der Leine und wir machen einen 30-minütigen Spaziergang.

19:45: Dinner ist ein Riff auf einem Rezept, das ich online gesehen habe. Farro mit dem Rest des Pestos Ich habe am Sonntag die letzten zwei veganen italienischen Würstchen und eine Beilage grüne Bohnen in einer obszönen Menge Knoblauch gebraten.

20:30: Nachdem wir zu Abend gegessen, die Küche aufgeräumt und uns um den Hund gekümmert haben, schauen wir uns zwei Folgen an Mr. Robot. Wir trinken den größten Teil einer Flasche Wein und teilen uns ein paar Quadrate dunkler Schokolade.

22 Uhr: Süße, süße Schlafenszeit. Ich bin zu müde, um zu lesen (danke, dreh dich!), Also mache ich das Licht aus und gehe sofort schlafen.

5:30 am Morgen.: Mein Mann steht ein paar Minuten nach dem Alarm auf, aber ich bleibe im Bett und kuschle den Hund. Endlich stehe ich um 5:45 Uhr auf und gieße meinen Kaffee in die Küche. Dann geht es zurück zu meinem Schreibtisch, wo der Roman wartet. Trotz des ganzen Kaffees, den ich trinke, geht das Schreiben heute nicht gut. Meistens bewege ich nur eine Szene von einem Kapitel zum nächsten und zurück und starre dann aus dem Fenster.

7 Uhr morgens.: Um mich produktiver zu fühlen, mache ich mit dem Hund einen 20-minütigen Spaziergang durch die Nachbarschaft. Bevor er zur Arbeit ging, aß mein Mann sein übliches Frühstück mit Kaffee, Eiern und Kohlenhydraten in Hülle und Fülle.

7:30 Uhr.: Wenn ich von der Wanderung zurückkomme, bin ich am Verhungern, brate ein Ei, stoße eine Scheibe Brot an und gib Trader Joe´s Everything But the Bagel-Gewürz dazu. Ich fülle auch meinen Reisebecher mit Kaffee und mache meinen normalen Smoothie, den ich im Auto trinke, während ich zur Arbeit fahre.

11 Uhr: Es ist möglich, dass ich heute zu viel Kaffee getrunken habe. Iss lieber etwas Streichkäse, um das auszugleichen. Ich war sehr produktiv, was gut ist. Mein Urlaub rückt jeden Tag näher!

12 Uhr: Meine Mitarbeiterin hat ihr Auto heute Morgen zum Warten abgesetzt und gefragt, ob ich sie mitnehmen kann, um es abzuholen. Dies scheint eine gute Ausrede für das Mittagessen zu sein! Wir begeben uns zu Epic Food Co., einem Ort in der Nähe unseres Büros, der sich auf Salatschüsseln, Smoothies und Sandwiches spezialisiert hat.

Als wir eintreten, sehen wir, dass sie den Impossible Burger bewerben, den ich probieren wollte. Alles, was ich gelesen habe, erwähnt, wie dieser Gemüseburger "blutet", aber wenn er auf den Tisch kommt, bin ich erleichtert, dass er gut gemacht ist. Es sieht definitiv aus und schmeckt wie Fleisch (zumindest für jemanden, der seit fast 20 Jahren keinen "richtigen" Burger mehr hatte), aber es ist nicht lebensverändernd und ich werde es wahrscheinlich nicht noch einmal bestellen. Der Burger kommt mit allen Fixins (Salat, Tomaten, Gurken, Käse) und wird auf einem Vollkornbrötchen mit einer Beilage von Süßkartoffelchips serviert. Mein Kollege und ich haben Spaß daran, über verschiedene Dinge zu plaudern, und ich freue mich, irgendwo anders als an meinem Schreibtisch zu Mittag zu essen.

3 Uhr nachmittags.: Mein Mann kommt früh von der Arbeit nach Hause. Es ist sein Freitag, also feiert er mit Chips, Salsa und einem Guinness, während er Reddit einholt. Unnötig zu sagen, das ist nicht eine ausgewogene Mahlzeit. Er berichtet auch, dass wir fast kein übrig gebliebenes Geburtstagsfeierbier mehr haben. Es war schön, solange es anhielt!

17:15: Der Unmögliche Burger hat vielleicht nicht mein Leben verändert, aber er hat mich für den Rest des Tages voll gehalten. Ich habe nicht mal meinen Mittagssnack gegessen! Nach der Arbeit gehe ich zum YMCA und mache einen 30-minütigen Rundgang auf den Kraftgeräten. Der Trick, abends zu trainieren, ist, direkt ins Fitnessstudio zu gehen. Wenn ich zuerst am Haus halte, werde ich nie gehen.

19.00 Uhr: Wenn ich nach Hause komme, bin ich schon ziemlich hungrig, also schabe ich das etwas zeitaufwändigere Abendessen, das ich geplant hatte, weg und mache es mir schnell und einfach: Tempeh-Tacos. Es gibt kein richtiges Rezept dafür.

Mein Mann hat seine in Mais- und Weizentortillas; Ich serviere meinen über einer Schüssel Blumenkohlreis (ich habe einen gefrorenen Beutel von Costco und es dauert nur fünf Minuten, um eine Portion in einer Pfanne aufzuwärmen). Im hinteren Teil des Kühlschranks finde ich eine ungeöffnete Packung Guacamole, die vor einer Woche abgelaufen ist, und esse sie trotzdem. Ich lebe gern gefährlich.

19:15: Gerade als wir mit dem Abendessen fertig sind, kommt unser Freund vorbei. Wir bieten ihr Pommes und Salsa und einen LaCroix an. Ich trinke kein Mineralwasser, aber ich bin in dem Alter, in dem Sie immer ein paar zur Hand haben sollten, falls eine Ihrer schwangeren Freundinnen vorbeikommt. Wir holen ungefähr eine Stunde nach, bevor sie nach Hause fährt.

20:30: Wir haben Zeit für eine Episode von Mr. Robot. Während wir zuschauen, esse ich eine große Schüssel Popcorn, die ich mit dem Hund teile. Wir nähern uns dem Ende der ersten Staffel und ich wünschte, wir hätten Zeit, eine zweite Episode anzusehen, aber 5:30 wird früher als ich denke hier sein.

5:30 am Morgen.: Alarm, Hund, Kaffee, Schreibtisch. Es gibt nichts, was ich mehr liebe als eine gute Routine.

7 Uhr morgens.: Mein Mann ist heute zu Hause, daher muss ich nicht mit dem Hund spazieren gehen. Es fühlt sich ein bisschen so an, als würde man draußen fallen (und damit meine ich 75 ° F und nur 85% Luftfeuchtigkeit - die Küste von North Carolina kann Ihre Vorstellung von Jahreszeiten verzerren), also laufe ich schnell fünf Kilometer durch unsere Nachbarschaft. Mein durchschnittliches Tempo beträgt 8:40 Minuten / Meile, was schneller als gewöhnlich ist. Ich führe am Samstag ein Staffellauf durch (wo du vor deiner Runde ein Bier trinken musst) und dies wird mein letztes Training bis zum großen Event sein.

8 Uhr morgens: Ich frühstücke, bevor ich zur Arbeit gehe: zwei Spiegeleier, eine Tonne EBTB-Gewürz und zwei Mais-Weizen-Tortillas. Ich muss meinen Mann nicht einmal fragen, was er hat. Inzwischen müssen Sie auch nicht mehr fragen.

10:15 Uhr: Zeit, meine Wassermelone zu essen, die ich gestern verpackt und über Nacht im Büro-Kühlschrank gelassen habe.

11:15 Uhr: Ich esse eine Handvoll rohe Mandeln, die ich für Notfälle auf meinem Schreibtisch habe. Morgens zu laufen ist großartig, aber es macht mich super imbissig.

12:30 Uhr.: Ich hatte kurz vor dem Mittagessen ein Meeting und habe gleich danach ein weiteres, was bedeutet, dass ich diesen Einmachglas-Salat wie gewohnt an meinem Schreibtisch esse. Ich versuche zu arbeiten, während ich esse, und lande auf einer Tastatur, die mit Quinoa bedeckt ist.

14.00 Uhr: Noch mehr Snacks! Es ist so ein Tag. Ich habe eine Portion abgeknockter Triscuits und ein paar Brie-Reste vom Buchclub. Früher war ich vegan und habe jahrelang auf Käse verzichtet. Man könnte wohl sagen, ich mache die verlorene Zeit wieder gut.

Während ich auf dem Weg von der Arbeit nach Hause bin, berichtet mein Mann, dass er zum Mittagessen Pommes, Salsa und eine Banane gegessen hat. Er erledigte auch einige Besorgungen, einschließlich einer kurzen Fahrt zum Lebensmittelgeschäft für ein paar wichtige Dinge.

2 Bündel Brokkoli, 4 $
15er Packung Bier, 16,99 USD
Gefrorene Kartoffelschnitzel, 2,25 $

6:30 abends.: Wenn ich von der Arbeit nach Hause komme, gehen wir mit dem Hund spazieren und mein Mann bringt ein Bier mit. Nach dem Spaziergang beginne ich mit dem Abendessen. Ein Freund kommt zu uns, also mache ich eins zu unseren Lieblingsgerichten: gebratener Tofu und gerösteten Kartoffeln und Brokkoli, alle in einem vegane cheeze sauce aus dem besten Kochbuch, das je geschrieben wurde, Veganomicon. Es ist das am wenigsten Instagram-würdige, was ich mache, aber wir lieben es.

Irgendwie fühlt es sich immer noch nach Herbst an, also schalten wir die Klimaanlage aus, öffnen die Fenster und essen auf dem Achterdeck zu Abend. Früher am Tag mähte mein Mann den Rasen, putzte den Hühnerstall und hängte die Wäsche auf, was ihn besonders idyllisch macht.

6:15 Uhr: Ich entscheide mich zum Schlafen, wegen der späteren Schlafenszeit und all den Bieren. (Zum Glück hatten sie ein niedriges ABV, damit ich nicht verkatert bin. Dies sind Dinge, die Sie berücksichtigen müssen, wenn Sie in den Dreißigern sind.) Die Fenster sind noch offen, das Bett ist super bequem und der Hund ist sehr kuschelig. Nach einer halben Stunde schleppe ich mich in die Küche und gieße mir eine Tasse Kaffee ein. Anstatt an meinem Roman zu arbeiten, arbeite ich ein bisschen mit meinem Laptop - überprüfe unser Budget, aktualisiere dieses Ernährungstagebuch und bezahle ein paar Rechnungen.

8:30 Uhr.: Letzter Tag vor dem Urlaub! Ich trinke meinen Reisebecher Kaffee und erstelle einen Plan, um meine ganze Arbeit zu erledigen, damit ich meine freie Woche genießen kann. Ich tuckere auch viel Wasser, um die Spielereien der letzten Nacht auszugleichen.

11 Uhr: Keiner der Snacks, die ich eingepackt habe, ist ansprechend, also hole ich mir eine Luna-Bar aus der Küche. Mein Unternehmen bietet eine große Auswahl an kostenlosen Snacks an, aber die meisten davon sind in hohem Maße verarbeitet (denken Sie an Chips, Energieriegel, Kekse usw.), daher versuche ich, es mir nicht zur Gewohnheit zu machen. Zu Hause isst mein Mann sein übliches Frühstück und geht mit dem Hund spazieren.

12:30 Uhr.: Ich nehme meinen Einmachglas-Salat mit nach draußen und esse auf einer Picknickbank in der Nähe unseres Gebäudes. Ich weiß, ich rede immer über das Wetter, aber heute ist es wirklich perfekt. Im Juli regnete es ununterbrochen und im August war es unerträglich heiß, daher fühlt sich der heutige Tag wie ein Geschenk an. Ich muss das ausnutzen!

13.30 Uhr: Anscheinend war die Luna Bar ein rutschiger Hang. Jetzt sehne ich mich nach etwas Süßem und hole mir eine Tüte mit berühmten Amos-Schokoladenkeksen aus der Büroküche. Zu Hause hat mein Mann ein Dreidecker-Erdnussbutter-Gelee-Sandwich und eine Banane.

16.00 Uhr: Da ich nächste Woche nicht da bin, hole ich alle meine ungelesenen Snacks aus dem Bürokühlschrank. Sobald ich den Streichkäse sehe, habe ich keine andere Wahl, als ihn zu essen.

17.00 Uhr: Nach der Arbeit fahre ich zu einem nahe gelegenen Flaschenladen und Biergarten, um mein Rennpaket abzuholen. Sie bieten allen Läufern einen Rabatt auf gezapftes Bier, aber ich widersetze mich.

6:30 abends.: Mein Mann und ich sind beide erschöpft und debattieren, anstatt zu kochen, um zu Abend zu essen. Wir bleiben stark (es ist Ende des Monats und wir haben sowieso so gut wie kein Bargeld mehr) und bereiten das Abendessen zu Hause vor. Heute Abend sieht der Speiseplan vor Kichererbsenkoteletts, geröstete Rosenkohl und geröstete Babykarotten. Es kommt ziemlich schnell zusammen und wir faulenzen auf der Couch und scrollen gedankenlos durch die Telefone, bis es aus dem Ofen kommt.

20 Uhr: Endlich ist es Zeit für die Couch! Mein Mann findet eine Packung Thin Mints im Kühlschrank und wir essen ein paar Handvoll, während wir die erste Staffel beenden Mr. Robot. Ich mache auch eine Tasse Pfefferminztee, was viel Minze in einer Sitzung ist.

1. Wie haben Sie Ihr Lebensmittelbudget festgelegt?

Ich fing an zu benutzen YNAB vor zwei Jahren und es hat buchstäblich unser finanzielles Leben verändert. Nachdem ich einige Monate lang unsere Ausgaben nachverfolgt hatte, suchte ich nach Möglichkeiten, um unser Budget zu senken, und unsere Lebensmittelrechnung war der einfachste Einstieg. Wir haben 550 US-Dollar pro Monat und 350 US-Dollar für Lebensmittel ausgegeben (ohne Alkohol oder Restaurants - ich verfolge diese getrennt, aber zusammengefasst alles zusammen diese Woche nach den Richtlinien.) Rund 425 $ scheint unser Sweet Spot zu sein - immer noch ziemlich sparsam, aber nicht so sehr, dass wir fühlen beschränkt. Außerdem essen wir 90 Prozent unserer Mahlzeiten zu Hause (einschließlich Kaffee), sodass 425 US-Dollar eine Menge abdecken.

Außerdem werden mein Mann und ich beide einmal im Monat am selben Tag bezahlt, was bedeutet, dass unser Wochenbudget eher durchschnittlich ist. Wir können bestimmte Artikel wie Kaffee in loser Schüttung kaufen, während andere Dinge wie eine riesige Tüte Kartoffeln länger als eine Woche halten.

2. Was sind die Zutaten für die Küche, ohne die Sie nicht leben können?

Kaffee, Mandelmilch, Erdnussbutter, Kichererbsen, Käse (für mich), Kartoffeln (für ihn) und Eier, die wir von unseren Hühnern bekommen. Hinweis: Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie mit der Haltung von Hühnern Geld auf Ihrer Lebensmittelrechnung sparen können, SIND SIE FALSCH. Ja, Sie geben weniger für Eier aus. Aber du musst Futter für die Hühner kaufen und ihnen ein sicheres Zuhause bauen und viel Müll wegräumen, und du wirst nicht weiterkommen. Halten Sie also bitte Hühner, denn es macht Spaß, sie zu beobachten, sie sind hervorragende Komposter und sie legen köstliche, grausame Eier. Behalten Sie sie nicht, weil Sie Geld sparen wollen. Das war dein PSA.

3. Auf welches Budget-Rezept verlassen Sie sich immer?

Hausgemachte Pizza und Veggie Pot Pie sind ausgezeichnete Rezepte zum Ende der Woche, wenn Sie eine Reihe von Produkten verbrauchen müssen, die bald schlecht werden. Ich liebe Shakshuka auch, weil es billig und einfach ist, aber super schick aussieht.

Mehr als zwei Jahrzehnte später begeistert das Star Wars-Kochbuch von Robin Davis Fans jeden Alters

Vor einundzwanzig Jahren setzte sich Robin Davis in einem Konferenzraum weit, weit weg - na ja, in San Francisco - mit dem Team zusammen bei Chronicle Books, um herauszufinden, was zu The Star Wars Cookbook werden würde: Wookie Cookies and Other Galactic Rezepte. Die größte Herausforderung dieser Mission? In sechs Wochen ein Kochbuch zu schreiben, ohne einen einzigen Fehler zu machen, würde selbst den leidenschaftlichsten Star Wars-Fans gefallen und den Test der Zeit bestehen.

Lauren Masur

3. Mai 2019

Dies sind einige der seltsamsten Lebensmittelkombinationen, die wir je gesehen haben

Es gab eine Zeit in der High School, in der meine Familie jedes Mal, wenn ich eine Schüssel Eis aß, ein bisschen zusammenzuckte. Als ich versuchte, richtig muskulös zu werden, wie viele dürre Teenager, las ich in einem Fitnessmagazin, dass es perfekt ist Kombination nach dem Training war ein Protein-Shake, begleitet von einer Kugel Vanilleeis, einem Spritzer Olivenöl und einem Schuss von Meersalz. Die Mischung sollte Sie dazu bringen, weniger Eis zu essen, während Sie nach dem Training immer noch viel Protein zu sich nehmen.

Joseph Lamour

18. April 2019

Anscheinend schmecken diese Bananen wie Eiscreme

Wenn Sie dachten, Bananen eignen sich nur zum Schneiden von Müsli oder als Verdickungsmittel für einen Smoothie, dann irren Sie sich, meine Freunde. Also sehr falsch. Bananen werden zum Nachtisch gemacht, wie in Pudding und Sahnetorten! Um diesen Punkt noch weiter zu belegen, haben wir gerade von der Blue Java-Banane gehört, einer wunderschön gefärbten Banane, die hauptsächlich in Asien, Australien und Hawaii wächst.

Elisabeth Sherman

18. April 2019

Costcos 4-Pfund-Karottenkuchen ist perfekt für Ostern

Ostern ist eine dieser Gelegenheiten, die eine dekadente Mahlzeit erfordert. Cremige Teufelseier. Süßer und salziger gebackener Schinken. Und zum Nachtisch natürlich einen frühlingsgerechten Möhrenkuchen. Ostern sollte sich in seiner schönsten Form um das Essen drehen und nicht um den Stress, den es mit sich bringt. Aber ich weiß aus Erfahrung, dass Ferien wie diese selten so ablaufen.

Elisabeth Sherman

18. April 2019

Entschuldigung, aber Amazon verkauft ein brotförmiges Kissen

Burrito-Decken sind so letzte Woche - es sind buchstäblich nur zwei Wochen vergangen, seit wir Ihnen erzählt haben, wie Sie sich in eine riesige Burrito-Decke einwickeln und sich kuscheln können, als wären Sie Reis und Bohnen. Aber diese Woche gibt es eine neue Art, sich mit Kohlenhydraten zu trösten: Die Leute berichten, dass es jetzt ein Brotkissen gibt. Natürlich gibt es die baguetteförmigen kuscheligen Kohlenhydrate bei Amazon und es gibt sie in verschiedenen Größen für jeden Bedarf an Brot.

Naomi Tomky

18. April 2019

Diese Kaffeekarte teilt das Internet

Wenn Sie wie ich sind, machen Sie am Morgen als Erstes eine riesige Kanne Kaffee. Persönlich habe ich das, was meine erste Tasse (von vielen) ausmacht, auf eine Wissenschaft zurückgeführt. Hier ist meine Bestellung: Ich stecke zuerst einen Löffel Zucker in meinen Becher, nachdem ich meinen Boden mit einer Prise Salz gebraut habe (danke Alton). Dann gieße ich etwas von diesem gesegneten, dampfenden Gebräu fast bis zum Rand in meine Tasse und lasse Platz für den letzten Teil: die Sahne.

Joseph Lamour

18. April 2019

Meine Freunde halten mich für einen Kontrollfreak, weil ich niemanden in meiner Küche haben möchte. Haben sie recht

Liebe Marge, meine Freunde und Familie halten mich für einen Kontrollfreak, weil ich sie nicht in meiner Küche haben möchte, wenn ich arbeite. Sie ärgern mich sogar darüber - und ignorieren völlig die Tatsache, dass ich nicht möchte, dass alle in meiner kleinen Küche unter den Füßen sind, während ich versuche, Essen zum Abendessen herauszuholen. Ich finde es wirklich ablenkend, und ich muss mich darauf konzentrieren, was getan werden muss, damit alles schön und auf den Tisch kommt, solange es noch heiß ist.

Marge Perry

18. April 2019

Ein Brief an unsere Gemeinschaft

Liebe Leser, Sie werden es vielleicht nicht bemerken, aber Apartment Therapy Media ist eine seltsame und eigenartige Ecke des Internets. Wir haben in den guten alten Blog-Tagen angefangen, als Sie einfach Ihre Gedanken, Ideen und Überlegungen auf einer Seite zusammenfassen und einwerfen konnten ein schlechtes Foto oder zwei, und öffnen Sie dann diese völlig leere Box mit dem Namen "Kommentare", um zu sehen, was die Leute sagen würden Rückkehr. Mit den Jahren kamen mehr Autoren mit mehr Perspektiven und mehr Lesern hinzu.

Die Kitchn-Redaktion

17. April 2019

Warum es darauf ankommt, dass die Milchbar ihren typischen Kuchen umbenennt

Gestern hat Christina Tosi einen Brief an ihre Mitarbeiter von Milk Bar gesendet, in dem sie ihre Entscheidung erklärte, den Namen ihres typischen Gerichts von "Crack Pie" in "Milk Bar Pie" zu ändern Eine Entscheidung, die für Verfechter von Inklusivität und Nachdenklichkeit in der Food-Writing-Community lange auf sich warten ließ und die sie anscheinend missbilligend traf, aber am Ende doch Angelegenheiten.

Naomi Tomky

16. April 2019

Dieses Delikatessengeschäft verwendet für seine Sandwiches Gurken anstelle von Brot

Mit der wachsenden Beliebtheit getreidefreier Diäten wie der Ketodiät, der Paleodiät und der kugelsicheren Diät wird Brot immer mehr zum Feind der alltäglichen Speisekarten der Menschen. Ich kann nicht genau erzählen (ich habe letzte Woche drei Brote bei Trader Joe gekauft), aber manchmal habe ich Verstehen Sie den Impuls, die Menge an Zucker oder Kohlenhydraten in Ihrer Ernährung zu reduzieren, die einige Brote enthalten viel.

Joseph Lamour

16. April 2019

Wie ein Paar ihre Hochzeitstorte schneidet, könnte zeigen, wie lange die Ehe dauern wird

Wie viele 30-Jährige habe ich eine Menge Erinnerungen an Geschwister, Cousins ​​und beste Freunde gesammelt, die mit ihren Seelenverwandten Gelübde ablegten. Ich erinnere mich, manchmal unter Tränen, an die Liebe und das Engagement zweier Menschen an diesem Tag. Seltsamerweise kann ich mich nicht an die meist amerikanische Tradition erinnern, dass zwei neue Ehegatten sich gegenseitig Kuchen füttern. (Dies liegt wahrscheinlich daran, dass ich normalerweise jemanden frage, welchen Geschmack der Kuchen hat und ob ich zu diesem Zeitpunkt meine Tupperware ausbrechen darf.

Joseph Lamour

15. April 2019

Hier ist die beliebteste Art, Deviled Eggs zu veredeln

Die Ankunft des Frühlings bringt immer einen Zustrom von Eiern. Eier sind ein wesentlicher Bestandteil des Passah-Essens - oft hart gekocht für aschkenasische Tische oder als Haminados (oder gebacken) für sephardische Tische. Neben den beliebten gefärbten Eiern für Ihre Eiersuche ergab eine kürzlich von McCormick & Company durchgeführte Umfrage zu Ostern, dass 61 Prozent der Menschen ihre Eier für das Festmahl servieren.

Naomi Tomky

15. April 2019

Pizza Huhn klingt komisch, schmeckt gut

In der Spalte "Köstliche Links" von Kitchn werden die Rezepte der von uns geliebten Blogger hervorgehoben. Folgen Sie uns an jedem Wochentag, wenn wir unsere Favoriten veröffentlichen. Als ich das erste Mal den Satz „Peperoni-Huhn“ sah, nahm ich an, dass es sich um einen Druckfehler handelte. Sicherlich wollte jemand "Pizza" schreiben, dachte ich. Aber es ist kein Fehler. Peperoni-Hähnchen ist keine Pizza; es ist wirklich nur eine Art zu beschreiben, wie eine Hühnerbrust mit Pizzabelag bedeckt ist.

Elizabeth Licata

15. April 2019

Schauen Sie sich den Trailer zu Amy Poehlers "Wine Country" auf Netflix an

Amy Poehlers Parks & Rec-Charakter Leslie Knope ist die beste Freundin der Welt. Es macht also fast Sinn, dass es bei Poehlers Regiedebüt um Freundschaft geht. Natürlich geht es auch um die Reise eines Mädchens, viel Wein und ein paar gute Essensszenen. Okay, das geht zumindest aus dem Trailer hervor, der gestern herauskam, um uns zu ärgern.

Naomi Tomky

12. April 2019

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