Pandemische Hühner und Eier - Aufzucht von Küken während des Coronavirus

Aus der Pandemie sind eine Handvoll Bewältigungsmechanismen hervorgegangen: Toilettenpapier horten,Bananenbrot backen, Sauerteig Vorspeisen füttern, TikTok-ingund auch Hinterhofhühner aufziehen. Während wir uns normalerweise auf Hühner der knochenlose, hautlose Sorte Hier in Kitchn haben sich Horden von Menschen im ganzen Land dafür interessiert, ihre eigenen Hinterhofherden anzuhäufen.

Es gibt viele Gründe, warum die Nachfrage nach Küken in Krisenzeiten steigt. Wann Gerüchte über Störungen der Lieferkette ein wenig zu nah an zu Hause getroffen, machen sich die Leute Sorgen. Wann Eierpreise steigen Inmitten von Berichten über mögliche Engpässe machen sich die Menschen Sorgen. Bei Lebensmittelgeschäften begrenzen Sie die Menge an Fleisch dass Käufer kaufen können, sorgen sich die Leute.

Ende März Die New York Times berichteten, dass "Amerika alle Baby-Hühner unter Stress gekauft hat". Allein in den letzten Monaten verzeichneten Hühnerlieferanten im ganzen Land einen Anstieg des Geschäfts um 500 Prozent JSTOR Täglich.

Kyle Smith, Inhaber von Smith Geflügel in Williamstown, NJ, malte das Bild für uns: „Die meisten Anrufe, die ich bekam [um Küken anzufordern], waren im April. Die Nachfrage war völlig gestiegen, weil die Leute in die Läden gingen und Fleisch rationierten. Die Zeit, die die Menschen zu Hause verbracht hatten, stieg sprunghaft an. Die Menschen hatten die Idee, ihre eigene Nahrungskette aufrechtzuerhalten. Es war also die perfekte Kombination. “

Neben dem Essen gibt es laut Smith viele andere Vorteile für Hinterhofhühner, die den Wunsch rechtfertigen Gehen Sie all-in: "Es ist, als hätte man ein Haustier, das jeden Tag ein Ei für Sie ausgibt und durch den Garten rennt und isst Fehler. Viele Leute, mit denen ich spreche, sitzen einfach draußen und beobachten ihre Hühner. Sie brauchen weder einen LKW noch einen Anhänger oder einen riesigen Stall. Es spricht Menschen in kleinem Maßstab an, denn wenn sie Schutz, Futter und Wasser für sie haben, sind sie gut. "

Vor dem 22. Mai 2020 hatten Marie und Brad ungefähr null Hühner. Jetzt haben sie 17. "An seinem Geburtstag habe ich [Brad] versprochen, dass wir sie endlich nach einer Flasche Wein bekommen können", sagte Marie über den Anstoß, sie zu kaufen.

Brads Geburtstag war jedoch nicht der einzige gute Grund, einen Stall zu bauen. Zu dieser Zeit arbeitete er von zu Hause aus als Hausverwalter, daher war das Timing richtig. „Wegen der Pandemie hatten wir meiner Meinung nach die Zeit, uns darauf vorzubereiten. In einer unheimlichen Zeit war es schön zu wissen, dass sie auch Eier produzieren würden “, sagte Marie.

Obwohl die Hühner noch nicht volljährig sind, um Eier zu produzieren, werden sie nach Schätzungen von Brad etwa 15 bis 20 pro Tag legen. "Ich werde ohne Zweifel alle Eier essen - und sie an Familie und Freunde weitergeben", sagte er. "Aber seien wir ehrlich, wenn es eine Krise gibt und wir auch die Hühner essen müssen, mache ich es."

Für Marie sind sie in erster Linie Haustiere. Und während die Hühner alle Namen haben (Thelma, Louise, Lizzie Borden, Opal, Olivia, Gertrud, Georgia, Lotty, Lola, Suzie Sonnenschein, Grace Joes, Gigi, Annette, Savanne, Ebenholz, Whoopie und Betty White), Marie und Brad nennen sie einfach „die Mädchen."

Vor allem die Hühner sind zu einer Quelle der Leichtigkeit geworden. „Wir hängen nach der Arbeit im Stall rum und setzen uns zu ihnen und reden mit ihnen. Wir haben Stühle aufgestellt und die Leute kommen jeden Abend vorbei, um sie zu sehen. In einer Zeit, in der sich alle sehr isoliert fühlen, haben wir uns ein bisschen verbundener gefühlt “, sagte Marie.

Wie Marie und Brad haben Tera und ihr Mann seit Jahren darüber nachgedacht, ihre eigenen Hinterhofhühner zu bekommen. "Ich wollte sie von Küken aufziehen, aber [mein Mann] sagte, wir hätten keine Zeit, weil wir beide arbeiten", sagte Tera. "Seit der Pandemie arbeitet er von zu Hause aus, und ich hatte auch ein paar Wochen frei, also war es das perfekte Timing."

Die Angst vor einem Eiermangel war Tera weit entfernt, aber sie gibt zu, dass es ein Bonus sein wird, wenn die Hühner erst einmal im Legealter sind, da sich bereits Nachbarn anstellen, um bauernhoffrische Eier anzufordern.

„Wir haben die Hühner hauptsächlich als Haustiere bekommen, nicht als Produzenten. Sie alle haben einzigartige Persönlichkeiten. Wir haben eine schüchterne, eine besonnene und eine, die sehr energisch und abenteuerlustig ist. Sie wachsen zu sehen ist so aufregend. Ich liebe es, sie den Hof durchstreifen zu lassen. “

Lees Entscheidung, im Mai Hinterhofhühner zu kaufen, hatte viel mit der Zeckenpopulation in New Jersey zu tun. (Lee, ihr Sohn und ihre Mutter leiden alle an Lyme-Borreliose.) „Ich hasse es, Chemikalien zu verwenden, deshalb haben mein Mann und ich beschlossen, dass es großartig wäre, ein paar Hühner zu bekommen. Sie lieben Zecken - sie sind wie eine Delikatesse für sie “, sagte sie.

"[Die Hühner bekommen] hatte auch ein bisschen mit COVID-19 zu tun", sagt Lee, die sich während der Pandemie frei nahm, um sich um ihre Mutter zu kümmern. „Die Leute gerieten in Panik und machten sich Sorgen um eine Lebensmittelversorgung… also kauften sie die Kükenpopulation auf. Zum Glück konnte ich sie von einem örtlichen Bauern bekommen, weil ich letztes Jahr angerufen habe und mein Name auf der Liste stand. “

Während Lee und ihre Familie vorhaben, die Eier zu genießen, werden sie die eigentlichen Hühner nicht so schnell essen. "Meine haben alle Namen und du kannst nichts essen, das einen Namen hat! Da sind Joann (sie ist rothaarig und verschwommen und sieht aus wie meine Schwiegermutter Joann), Axel, Georgia Peach, Erdnuss, Bobo, Carol, Penny, Mr. Speckles, Cheddar, Angel, Olive und Mystic. "

Lee ging noch einen Schritt weiter und kaufte Babyenten und Truthähne auch von einem örtlichen Farmlieferanten. Die Truthähne haben einen zusätzlichen Bonus: "Sie sind Geräuschemacher. Wenn also Raubtiere um Ihre Hühner herumkommen, können sie sie abwehren."

"Ich wollte schon immer Hühner, nicht nur wegen der Eier, der Kameradschaft und der Kompostierung, sondern auch wegen ihrer Entstörung. Ich bin allergisch gegen Mücken und wir haben viele Zecken in der Gegend. Ich hoffe, dass sie mir das Leben im Freien ein wenig erleichtern. " Ariel, der Blogger dahinter PMQ für zwei sagt.

Die Verlängerung der Zeit zu Hause hat Ariel dazu veranlasst, sie endlich zu bekommen. "Niemand wird bald irgendwohin gehen, also dachten wir, dies sei der richtige Zeitpunkt, um mit Küken zu beginnen, die etwas mehr Aufmerksamkeit erfordern als ausgewachsene Hühner."

Die Hühner sollen auch helfen, ein paar Lektionen rund um das Haus zu unterrichten. "Unsere Tochter wird mit dieser Herde aufwachsen und die Eiersammlung wird ihre Hauptverantwortung sein."

Während Michelle seit anderthalb Jahren technisch gesehen Hühner besitzt, ist sie sehr leidenschaftlich darin, anderen zu helfen, ihre eigenen zu erziehen. „Ich habe meine eigene Herde, aber ich habe auch Babys, die ich versorge und verkaufe, um den Menschen den Einstieg zu erleichtern.

Tagsüber ist sie Mathematiklehrerin an der High School und kümmert sich auch um Buchhaltung und Marketing für Ryan's Roost, eine Familienfarm. „Ich mache alle Tabellenkalkulationen und Werbung und ich habe ein Familienmitglied, das züchtet und schlüpft. Sie sind die Wissenschaft und ich bin die Mathematik. "

Michelle hat in den letzten Monaten einen Anstieg des Marktinteresses festgestellt und schreibt ihn COVID-19 zu. "Ich werde sagen, dass sich die Nachfrage während der Pandemie mindestens verdreifacht hat. Im März konnte ich sie nicht schnell genug ausbrüten. Ich hätte Wartelisten von Leuten, die mich anrufen würden, und wir haben zu diesem Zeitpunkt Angebot und Nachfrage ausgebrütet. “

Ihre größte Sorge? Menschen, die nicht recherchieren. „Als ich anfing, saßen mein Mann und ich nachts auf und sahen uns YouTube-Videos auf unserem Fernseher Chicken 101 an. Er baute mir auch eine Hühnervilla. Wir haben gelernt, was zu tun ist, was nicht, bevor wir sie überhaupt auf unser Grundstück gebracht haben “, sagte Michelle. „Ich habe Leute, die ihre Hausaufgaben gemacht haben, aber dann habe ich Leute, die anfangen Null Wissen. Wie fängst du etwas an und nichts? “

Für Leute, die keine Ahnung haben, wo sie anfangen sollen, ist Michelle eine Ressource. "Ich werde stundenlang mit ihnen telefonieren. Ich habe Leute auf die Farm kommen lassen und ich werde sie durch einen Tag im Leben führen. Es gibt momentan so viele Leute da draußen, die gerade erst anfangen. “

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