Das beste Backgeschirr für 2021

Ohne Kühlregal könnten Ihre Kekse weiter backen und verkocht werden, oder Ihr Brot könnte sich von unten nach oben dämpfen. "Diese Gestelle haben kleine Füße am Boden, sodass Luft um Ihr Essen zirkulieren kann, während es auf der Theke abkühlt", erklärt Nina Elder, Executive Food Director. "Das kreuz und quer verlaufende Design ist außerdem super robust und verhindert, dass das Rack wackelt oder sich verzieht." Und sie passen in ein halbgroßes Backblech, wenn Sie zum Beispiel möchten. backe deinen Speck (was wir sehr empfehlen).

Diese Vollrath-Backbleche im Restaurantstil waren jahrelang unsere Anlaufstelle, aber Great Jones kam kürzlich mit dieser brillanten Idee eines mit Antihaftbeschichtung aus Keramik beschichteten Backblechs auf den Markt und wir wurden umgebaut. Unter der Beschichtung befindet sich aluminisierter Stahl, der mit Stahlstangen verstärkt ist, damit sich diese Pfannen nicht verziehen. Und die leuchtenden Blau- oder Grüntöne machen Spaß mit einem Großbuchstaben F.

Wenn Sie keine Viertelbackbleche haben, verpassen Sie diese. Und diese sind diejenigen zu kaufen. "Viertelblechpfannen haben die perfekte Größe zum Kochen für zwei Personen, zum Backen kleiner Blechkuchen, zum Toasten von Nüssen und vielem mehr", sagt Sheela Prakash, Senior Contributing Food Editor.

Kaufen Sie diese Laibpfanne und Sie müssen nie wieder eine in Ihrem Leben kaufen (es sei denn, Sie möchten zwei Bananenbrote gleichzeitig backen können). Es ist schwer und stellt sich als Brot heraus, das groß und gleichmäßig gebacken ist. Und dank des Wellpappen-Designs lösen sich Ihre gebackenen Leckereien und lassen sich ziemlich leicht herausspringen.

Wir werden eine mutige Erklärung abgeben und dies die ultimative Brownie-Pfanne nennen. Es bekommt Kanten perfekt knusprig und zäh (die Ecken sind die besten!) Und der Rest kocht unglaublich gleichmäßig dank der Mikrotextur auf der Unterseite, die den Luftstrom fördert und die Freisetzung erleichtert, wenn es Zeit ist schneiden.

Sie können nicht scheinen, einen perfekt flachen Kuchen zu machen, wie Sie ihn überall auf Instagram sehen? Es könnten deine Pfannen sein. Holen Sie sich zwei davon und sie werden Ihre Kuchen immer und immer wieder freigeben. Und sie geben Ihnen gleichmäßig flache Kuchen, die Sie nicht schneiden oder rasieren müssen.

Wenn Sie ein Kuchengericht bekommen (und wir denken, Sie sollten es tun), können Sie auch alles daran setzen, dieses extra tiefe, extra wunderschöne zu bekommen. Und stellen Sie es dann auf Ihr Kochfeld oder auf ein Regal, wenn es nicht verwendet wird, damit es als dekorative Note dienen kann.

Nordic Ware ist bekannt für seine komplizierten Bundt-Pfannendesigns und -formen. Wir haben uns für diese klassischere Pfanne entschieden, weil sie Griffe hat und sie den Unterschied ausmachen, wenn Sie versuchen, die Pfanne in den Ofen und aus dem Ofen zu holen. Beachten Sie nur, dass es wahrscheinlich dünner und leichter sein wird als andere Bundt-Pfannen - aber das erleichtert Ihnen nur das Leben!

Weißt du was nicht toll ist? Greifen Sie in den Ofen, um Ihre Muffins oder Cupcakes zu holen, und lassen Sie Ihren Ofenhandschuh versehentlich ein oder drei Leckereien zerquetschen. Diese Pfanne hat einen großzügigen Rand, der Ihnen viel Platz zum Greifen bietet und Ihre Cupcakes und Muffins sicher hält. Es bräunt auch schön und kann in der Spülmaschine gereinigt werden.

Wir lieben Silpat-Matten, weil sie dazu beitragen, dass Kekse gleichmäßig bräunen und direkt vom Tablett rutschen (kein Pergamentpapier oder Schmieren erforderlich!). Während es heutzutage viele andere Silikon- und ähnliche Matten gibt, ist Silpat das Original und nichts ist vergleichbar damit. Silpat macht jetzt auch Formen Wenn Sie Mini-Brote, Madeleines, geriffelte Torten und mehr probieren möchten.

Nein, es sieht nicht wie das traditionelle Nudelholz aus, aber vertrauen Sie uns, wenn wir Ihnen sagen, dass diese supereinfache französische Version weit überlegen ist. Da es keine Griffe oder Kugellager hat, ist das Design viel stabiler und gibt Ihnen mehr Kontrolle. Dieser besteht aus amerikanischem Hartholz, das besonders langlebig und glatt ist.

Diese Vollsilikon-Heftbürste eignet sich hervorragend zum Heften von Braten und Puten, während diese direkt im Ofen bleiben. Der lange Griff bietet viel Reichweite und ist hitzebeständig bis 600 ° F, sodass er nicht verbrennt oder schmilzt. Außerdem kann das Ganze direkt in die Spülmaschine gestellt werden - kein Holzgriff, über den Sie sich Sorgen machen müssen.

Wenn Sie der Meinung sind, dass ein versetzter Spatel nur zum Zuckerguss von Kuchen geeignet ist, denken Sie noch einmal darüber nach. Schieben Sie damit den Teig in die Ecken der Pfannen und geben Sie eine Handvoll Kekse auf einmal in ein Kühlregal. Über das Backen hinaus können Sie damit den Gargrad von Kartoffeln oder anderem Gemüse beim Grillen testen, knusprigen Speck aus einer heißen Pfanne heben und sogar Pfannkuchen oder Krapfen umdrehen! Jesse Szewczyk, unser Studio Food Editor und Resident Cookie Pro, sagtjeder Hausmannskost sollte eine davon haben.

Pergamentpapier erleichtert die Reinigung und stellt sicher, dass nichts an Ihrem Backblech haftet. Insbesondere dieses Pergamentpapier ist das beste, weil es so praktisch ist. Es ist bereits in Blätter geschnitten, die perfekt in halbe Blechpfannen passen, sodass Sie nicht raten müssen, wo Sie die Rolle zerreißen sollen!

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