Küchengeräte für Thanksgiving: Expertenempfehlungen

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Ich freue mich auf Thanksgiving und bin misstrauisch: Es ist ein Kochmarathon, der mich Jahr für Jahr erfüllt und erschöpft zurücklässt. Aber was macht Thanksgiving einfacher? Außer einer zusätzlichen Hand in der Küche? Mit der richtigen Ausrüstung.

Denn die beste Ausrüstung macht es wirklich aus so viel einfacher, Ihr Bestes zu kochen. Und es gibt einige spezielle Ausrüstungsgegenstände, die Sie möglicherweise nicht verwenden Tonne außerhalb von Thanksgiving sind es absolut eine Investition wert. Hier sind fünf Thanksgiving-spezifische Tools, die Sie meiner Meinung nach zur Hand haben sollten. (Wer bin ich? Ich bin Kitchns ansässiger Ausrüstungsexperte!)

Eine großartige Bratpfanne macht es so viel einfacher, einen riesigen, massigen Truthahn zu kochen. Es hält den Vogel auch praktisch oben und fern von der Pfanne, sodass es einfacher ist, Soße zuzubereiten. Wenn Sie sicher sein möchten, dass dies der beste Bräter ist, können Sie alles darüber lesen

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mein ausführlicher Test hier.

Klar du könnten Verwenden Sie einen Einweg-Tortenteller, aber wenn Sie in eine schöne Tortenform investieren, lohnt es sich. Ein solcher Keramikteller trägt nicht nur dazu bei, Ihre hausgemachten Kreationen zu verschönern, sondern hilft auch, Ihre Kruste gleichmäßig zu bräunen.

Um Pfannensäfte für Soße zu entfetten, ist ein Soßentrenner sehr hilfreich. Denn Sie wollen die würzigen Drippings und nicht unbedingt all das Fett! Dieser ist einfach zu bedienen, preiswert und spülmaschinenfest (meiner Erfahrung nach für die Reinigung von Thanksgiving unerlässlich!).

Ein solches Tranchierbrett – mit einer geflügelförmigen Vertiefung in der Mitte – wiegt den Vogel und hilft Ihnen, ihn mit Leichtigkeit zu schnitzen. Dies ist eigentlich eines meiner Lieblings-Schneidebretter weit über Thanksgiving hinaus. Ich benutze es mindestens einmal pro Woche zum Ausruhen und Tranchieren von Brathähnchen.

Wenn Sie bildschöne Putenscheiben wollen, dann brauchen Sie ein Tranchiermesser. Die lange Klinge erzeugt mühelos gleichmäßige Scheiben. Selbst ein Kochmesser ist der Aufgabe nicht ganz gewachsen – was zu Hautrissen und Zacken führt. Nein, was Sie wollen, ist ein Tranchiermesser … und dieses ist mein Favorit.

Wenn Sie ein Fan von cremigem Kartoffelpüree sind, benötigen Sie einen Kartoffelreiser, der für seidig glatte Knollen sorgt. Dies Reisers Hergestellt aus strapazierfähigem Kunststoff, der sich nicht verbiegt, egal wie stark Sie drücken. Wenn Sie sich fragen, ich verfügen über zerstört mehr als einen Metallreiser mit, was ich annehme, ist meine unnatürliche Handstärke.

Riddley Gemperlein-Schirm

Lifestyle-Editor, Tools

Riddley Gemperlein-Schirm war der Tools-Editor bei The Kitchn. Als professionelle Testerin für Küchengeräte hat sie für America's Test Kitchen, EatingWell und Food52 gearbeitet. Ihr Ziel: die beste Ausrüstung für Ihre Küche zu finden, damit Sie weder Zeit noch Geld für etwas anderes verschwenden. Sie lebt mit ihren beiden Hunden in Boston, MA.

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