Trader Joes beste Sommerbeilage

Als Lebensmittelredakteurin für Kitchn gehe ich zu Trader Joe's auf a sehr regelmäßig. Ich gehe für meine eigenen Einkäufe, aber ich mache die Reise auch, wenn ich auf Instagram etwas Neues sehe oder einen Facebook-Beitrag über etwas lese, das ich noch nicht ausprobiert habe. Also, ja, ich bin viel da. Manchmal mit einer Liste. Manchmal ohne. Vor kurzem fand ich mich dort ohne Liste wieder … und ohne wirklichen Spielplan. Ich hatte online nichts entdeckt, was mein Interesse geweckt hätte; Ich ging nur spazieren und sehen, was sich herausstellte. Was ich zu finden hoffte, war etwas, das mich vielleicht aus dem Kochtrott brechen könnte.

Und so habe ich gefunden Trader Joes gerösteter Mais nach mexikanischer Art mit Cotija-Käse, das 3,29 $ für 14 Unzen kostet und zufällig der allerbeste TJ-Fund ist, den ich das ganze Jahr über gekauft habe.

Dieser gefrorene Beutel ist mit verkohlten Maiskörnern gefüllt, die (offensichtlich) bereits vom Kolben kommen, und rauchigen Saucenpellets, die beim Erhitzen schmelzen. Es hat auch einen Hauch Limettensaft, Koriander und eine Packung Cotija-Käse, die über das fertige Gericht gestreut werden soll. Laut dem Fearless Flyer wurde dieses Angebot inspiriert von

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Mexikanische Esquites (Maiskolben gemischt mit Mayo und Cotija-Käse). So sieht es nach weniger als drei Minuten in einer Pfanne auf dem Herd aus.

Da ich alleine lebe, habe ich als ersten Test nur ein Drittel der Tüte gekocht. (Es war so gut, dass die anderen beiden Portionen danach schnell verstrichen sind.) Wie versprochen ist die Sauce ein wenig scharf, der Mais schmeckt frisch und der Limettensaft verleiht ihr einen angenehmen Säure-Kick. Meine einzige Beschwerde? Nicht genug Cotija. (Nie genug Cotija!)

Beim Aufheizen war das nicht gerade Kochen, es hat meine Kreativität zum Fließen gebracht. Ich habe mir schon eine Menge Hauptgerichte ausgedacht, die ich gerne dazu machen würde. Tacos nach Schäferart! Knuspriger Lachs! Vielleicht mache ich dieses Nudelsalat-Rezept sogar in der Furchtloser Flyer. Dies ist mit Abstand die beste Sommerbeilage, die Sie bei Trader Joe's kaufen können – und das Beste, was ich das ganze Jahr über gekauft habe.

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