12 Tides Organic Puffed Kelp Chips Bewertung

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Verpackte geröstete Algen sind heutzutage ein beliebter Snack, und die Welt der Meeresgemüse-Snacks wächst ständig. Was mich dazu bringt diese Chips: Ich hob eine Tasche auf Erewhon, fasziniert von der Vorstellung eines gepufften Kelp-Chips. Seetang kam mir nicht wie eine Zutat vor, die beim Backen aufbläht, also war ich vom Aussehen dieser Chips überrascht. Ich musste sie einfach mit nach Hause nehmen und ausprobieren.

Dank einer Mischung aus Maniokmehl und Tapiokamehl ist 12 Tides leicht und würzig mit einem super befriedigenden Crunch und eignet sich perfekt zum Alleinvernaschen oder zum Aufnehmen Ihres Lieblingsdip. Ich mag Meersalz und alles schmeckt am besten, aber Chili-Pfeffer ist auch gut (es wird ein wenig scharf, also ist es die einzige Geschmacksrichtung, die ich nicht immer in einer Sitzung beende). So befriedigend diese auch sind, mein Lieblingsteil an diesem Snack ist, wie gut er für den Planeten ist. Es ist erstaunlich, dass ich durch das Essen von Seetang-Chips tatsächlich eine Rolle bei der Wiederherstellung von Seetangwäldern spiele, die wiederum den Ozeanen helfen.

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Lassen Sie mich erklären: Kelp entfernt Kohlenstoff aus dem Ozean und absorbiert auch überschüssigen Stickstoff, wodurch ein gesünderer Lebensraum für Meereslebewesen wie Otter und Fische geschaffen wird. 12 Die umweltfreundliche Lieferkette von Tides bezieht Algen von kleinen Farmen in den Vereinigten Staaten, die wenig bis gar keine permanente Infrastruktur und keine anderen Inputs benötigen. Es braucht nur sehr wenige Ressourcen, um Seetang anzubauen, und wir sollten alle mehr davon essen.

Gründer Pat Schnettler arbeitete in der industriellen Aquakultur, bevor er sein Seetang-Chip-Rezept bei 12 Tides perfektionierte, und er versucht zu kämpfen die Verschmutzung, Überfischung und Küstenzerstörung, die er bei der Arbeit mit regenerativen Meeresbauern in der Frenchman Bay miterlebte, Maine. Alaska und Maine sind die einzigen beiden Bundesstaaten, die derzeit eine kommerzielle Seetangzucht zulassen, und 12 Tides ist es verpflichtet, gezüchteten Seetang anstelle von wild geerntetem Seetang in ihren Chips zu verwenden, um den natürlichen Ozean nicht zu stören Ökosystem. Und wenn die Tüte leer ist? Es ist natürlich kompostierbar.

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