Alle würzigen, süßen und herzhaften Elemente des klassischen sizilianischen Auberginengerichts aus Tomaten, Oliven, Kapern und mehr vereinen sich in dieser geschmacksintensiven One-Pot-Pasta.
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Bei Chefredakteurin Faith dreht sich diesen Monat alles um coole Leckereien. „Meine Kinder haben diesen Sommer das gute alte Bananeneis wirklich geliebt – besonders mit Erdnussbutter.“
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Copy Chief Lauren Kodiak hat diesen Nudelsalat seit letztem Sommer im Auge! Diesen Monat plant sie, einige anständig schmeckende Tortellini aus dem Laden von GF in die Hände zu bekommen und dies in ihren Speiseplan aufzunehmen.
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Executive Food Director, Nina, erntet diesen Monat die Früchte eines robusten Gemüsegartens. „Dank Farmer Matt (auch bekannt als mein Ehemann) haben wir eine Rekordernte an Shishito-Paprikaschoten. Ich freue mich darauf, den August damit zu verbringen, immer wieder blasige Shishitos mit Magic Summer Sauce zu essen."
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Dies ist die schnelle und einfache Sauce aus drei Zutaten, die Nina als Dip zu ihren blasigen Shishitos verwenden möchte. Es ist auch ein perfektes Gewürz für gegrilltes Hähnchen, Steak und Gemüse.
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Wie der durchschnittliche New Yorker hat Associate Food Editor Cory keinen Garten oder Grill, aber das wird ihn nicht davon abhalten, einen Weg zu finden, diese Steak-Kebabs auf seinen Tisch zu bekommen.
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Wie die meisten Mitglieder des Kitchn-Teams freut sich Senior Lifestyle Editor Mara sehr auf diesen Salat. "Ich möchte nur auf diesem Foto schwimmen!"
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Rezeptleiterin Lauren Miyashiro bereitet dieses käsige Mais-Knoblauch-Brot immer wieder zu, bis der Sommer vorbei ist. „Die knoblauchartige Maisbutter mit Kräutern ist nicht von dieser Welt gut. Außerdem ist das Rezept kühl und flexibel. Zum Beispiel schmeckt eine Kombination aus scharfem weißem Cheddar und Gruyère immer noch köstlich, wenn Sie beispielsweise völlig vergessen, den frischen Mozz zu kaufen. (Mir! Ich habe den Mozz vergessen!)"
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Gurkensalate sind großartig, aber für Senior Contributing Editor Kelli geht nichts über diese gekühlte Suppe. „Es ist kühl, cremig, total erfrischend und vollgepackt mit einem Bündel Kräuter. Mein Gemüsegarten ist voller Gurken und so werde ich sie diesen Monat aufbrauchen."
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Dieses rundum einfache, familienfreundliche Abendessen erfüllt alle Anforderungen! Es ist ein Muss für heiße Sommertage, wenn es zu heiß zum Kochen ist, hektische Schulabende, Abende, an denen Sie nicht viel Lust haben, Abendessen zu machen, oder einfach, wenn Sie einen super leckeren Taco haben möchten.
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Probieren Sie diese als Mittags-Sandwich-Alternative. Diese herzhaften Muffins werden mit Maismehl für zusätzliche Festigkeit und Textur gemischt und mit dick geschnittenen Schinkenstücken, scharfem Cheddar und einer Prise Schnittlauch beladen.
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Back-to-School verlangt nach einer Menge hausgemachter Kekse. Diese zähen Kekse sind eine totale Mix-and-Match-Situation, gefüllt mit Müsli, Nüssen, Samen, Schokolade, Kokosnuss und getrockneten Früchten (im Grunde alles, was Sie in der Speisekammer herumhängen).
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Es ist der Höhepunkt der Tomatensaison, was bedeutet, dass Caprese ein Muss ist! Unser einfaches Rezept für Caprese-Salat enthält Tomaten der Saison, frischen Mozzarella, duftendes Basilikum, einen Spritzer Olivenöl und einen Löffel Balsamico-Glasur.
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Kelli, Senior Contributing Food Editor, hat *nonstop* über dieses Sandwich nachgedacht, seit sie es das erste Mal gesehen hat! „Ich habe mich schon lange nicht mehr so auf ein Rezept gefreut, und ich mache es diese Woche zum Abendessen. Und wenn es in meiner Küche zu heiß wird, entscheide ich mich vielleicht dafür, das Gemüse zu grillen, anstatt es zu rösten."
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