Die Better Homes & Gardens Test Kitchen ist seit fast 100 Jahren im Dauerbetrieb und entwickelt und testet praktische, zuverlässige Rezepte, die die Leser zu Hause genießen können. Das Test Kitchen-Team besteht aus kulinarischen Spezialisten und Food-Stylisten, die registriert und lizenziert sind Ernährungswissenschaftler und andere Experten mit Bachelor of Science-Abschlüssen in Lebensmittelwissenschaft, Lebensmittel und Ernährung, oder Kochkunst. Gemeinsam testet das Team jedes Jahr mehr als 2.500 Rezepte, produziert mehr als 2.500 Food-Bilder und erstellt mehr als 1.000 Food-Videos in der hochmodernen Testküche.
Sarah Martens ist leitende Redakteurin für Lebensmittel bei Better Homes & Gardens Digital. Sie ist seit über 8 Jahren bei der Marke BHG.
Testküchen-Tipp: Sie erkennen, dass Sie weiche Spitzen erreicht haben, wenn Sie die Rührbesen aus der Baisermischung herausheben und das Baiser auf sich selbst fällt. Die Spitzen sollten nicht von selbst aufstehen.
Pavlova wurde ursprünglich im frühen 20. Jahrhundert in Neuseeland hergestellt. Wie die deutsche Schaum-Torte besteht sie aus Schichten aus Baiser, Schlagsahne und Früchten. Der größte Unterschied zwischen den beiden Desserts besteht darin, dass Pavlova im Baiser Maisstärke verwendet, während dies bei klassischen Schaumtortenrezepten nicht der Fall ist.
