Nein, nicht alle Arten von Microgreens schmecken gleich. Aber sie sind alle unglaublich einfach anzubauen und nehmen so wenig Platz ein, dass Indoor-Gärtner sie das ganze Jahr über auf einer sonnigen Fensterbank kultivieren können. Viele Ihrer Lieblingskräuter und -gemüse können darin enthalten sein als Microgreens angebaut dass Sie in nur wenigen Wochen ernten. In diesem Leitfaden finden Sie einige der einfachsten und leckersten Arten von Microgreens, die Sie in Innenräumen anbauen können.
Was sind Microgreens?
Im Gegensatz zu Sprossen, die ohne Erde und geernteten Wurzeln wachsen, werden Microgreens typischerweise in Erde kultiviert und die Stängel und Blätter werden im Keimlingsstadium geerntet.
1. Rotader-Sauerampfer
Rotgeädert Sauerampfer Die Blätter stechen garantiert in jedem Gericht hervor, zu dem Sie sie hinzufügen. Dieses spritzige Gemüse hat einen hellen, zitronigen Geschmack, der Suppen und Sandwiches Frische verleiht, aber es wirkt gut
grüne Salate sowie. Im Vergleich zu einigen anderen Microgreens dauert das Wachstum von Rotadern-Sauerampfer etwas länger, aber diese Grünpflanzen sind etwa 17 bis 30 Tage nach dem Pflanzen erntereif.2. Rettich
Radieschen sind einige davon Gemüse, das am schnellsten in einem Garten wächst, aber auch als Microgreens reifen diese Pflanzen schnell heran. Mit ihrem leicht würzigen Biss verleihen Radieschen-Microgreens jedem Gericht eine unerwartete Schärfe und auch ihre lebhaften Stiel- und Blattfarben sind hübsch. Wie viele andere Microgreens können Radieschen-Microgreens in Blumenerde oder erdfreie Anzuchtmatten gesät werden und sind etwa 8 bis 10 Tage nach der Pflanzung erntereif.
3. Linse
Die Samen von Linsenpflanzen werden häufig verwendet in Suppen und andere herzhafte Speisen. Viele Linsensorten lassen sich aber auch als Microgreens anbauen und in nur 3 bis 5 Tagen ernten. Grüne, braune, gelbe und rote Sorten ergeben alle fantastische Microgreens; Achten Sie nur darauf, dass Sie keine gespaltenen Linsen wählen, da diese nicht sprießen.
4. Grünkohl
Grünkohl ist ein beliebtes Gericht Pflanze zum Wachsen in Gärten bei kühlem Wetter, aber wenn Sie dieses Gemüse zu jeder Jahreszeit genießen möchten, können Sie Grünkohl auch als Microgreens anbauen. Alle Arten von Grünkohl können als Microgreens verwendet werden, darunter auch violette und grüne Sorten. Wenn Sie jedoch viel Farbe wünschen, ist „Red Russian“ mit seinen leuchtend rosa Stielen ein besonderer Hingucker. Wie andere Microgreens wird auch Grünkohl im Sämlingsstadium geerntet, bevor sich die richtigen Blätter entwickeln, oder etwa 10 Tage nach dem Pflanzen.
5. Senf
Senfgrün und Microgreens sind für ihre würzige Schärfe bekannt, die den Geschmack von Pfannengerichten, Salaten und sogar Cocktails verbessern kann. Senffarbene Microgreens werden etwa 8 bis 11 Tage nach dem Pflanzen geerntet und die grünen oder violetten Blätter der Sämlinge bilden einen schönen Kontrast zu ihren strahlend weißen Stielen. Für einen besseren Geschmack und geradere Stängel sollten Sie Ihre Microgreens bei viel Licht anbauen Platzieren Sie sie unter Wachstumslampen.
6. Rucola
In voller Größe Rucola Blätter werden oft als Salatblätter gegessen, aber Rucola-Microgreens sind noch vielseitiger und können auch als Beilage für Salate, Kartoffeln und Eierspeisen verwendet werden. Die schnell wachsenden und winterharten Rucola-Microgreens reifen in 10 Tagen und zeichnen sich durch einen köstlichen, pfeffrigen Geschmack aus.
7. Brokkoli
Wenn du daran denkst Brokkoli, denken Sie wahrscheinlich an Brokkoli-Kronen, die eigentlich die sind unreife Blütenköpfe der Pflanzen. Wenn Sie jedoch den milden und leicht süßlichen Geschmack dieser Brokkoliröschen lieben, möchten Sie vielleicht auch den Anbau von Brokkoli-Microgreens ausprobieren. Brokkoli-Microgreens werden zwischen 10 und 14 geerntet Tage nach dem Pflanzen oder wenn die Sämlinge etwa 2 bis 3 Zoll groß sind.
8. Kohlrabi
Kohlrabi wird nicht so häufig angebaut wie andere Gemüsesorten, ist aber so lecker Brassica hat viel zu empfehlen. Kohlrabi-Microgreens sind in etwa 1 bis 2 Wochen zur Ernte bereit und haben einen süßen und milden Geschmack. Grüner Kohlrabi hat seinen Reiz, doch vor allem Microgreens aus lila Kohlrabisamen bestechen durch ihre leuchtend violetten Stiele.
9. Sonnenblume
Ich habe keinen Platz dafür Züchten Sie hohe Sonnenblumenpflanzen? Kein Problem. Sowohl schwarze Öl- als auch gestreifte Sonnenblumensorten ergeben köstliche Microgreens und sind in zwei Wochen zur Ernte bereit. Denken Sie daran, dass Sonnenblumenkerne eine bessere Keimrate haben, wenn Sie sie vor dem Pflanzen 8 bis 10 Stunden lang einweichen.
10. Schnittlauch
Viele Kräuter können als Microgreens angebaut werden, darunter auch Koriander, Basilikum, Petersilie, Und Dill. Aber wenn Sie Microgreens wollen, die es wirklich in sich haben, müssen Sie es versuchen Schnittlauch Microgreens, auch Micro-Schnittlauch genannt. Die dünnen Blätter des Mikro-Schnittlauchs haben einen milden, zwiebeligen Geschmack, der perfekt zu Ofenkartoffeln und anderen herzhaften Gerichten passt, und können in 14 bis 25 Tagen geerntet werden.
Tipps für den Anbau aller Arten von Microgreens
Eines der großartigen Dinge Anbau von Microgreens ist, dass die meisten Arten von Microgreens ähnliche Wachstumsbedürfnisse haben. Wenn Sie also die Grundlagen des Anbaus einer Microgreen-Art beherrschen, können Sie alle anbauen. Hier sind ein paar Tipps, die Ihren Erfolg steigern:
- Große mikrogrüne Samen wie Erbsen und Sonnenblumen keimen besser, wenn Sie sie verwenden Lassen Sie sie vor dem Pflanzen einige Stunden einweichen.
- Platzieren Sie Sämlingsschalen in einem Bereich, der mindestens Täglich 6 bis 8 Stunden helles Licht.
- Samen täglich besprühen um die Erde oder andere Wachstumsmatten feucht zu halten.
- Ernten Sie Microgreens wann Die Stängel sind 2 bis 3 Zoll hoch und die ersten Samenblätter der Pflanze haben sich entfaltet.
- Besprühen Sie die restlichen Samen nach der Ernte weiter und wenn Sie Glück haben, gelingt Ihnen das vielleicht Holen Sie sich eine zweite oder sogar dritte Ernte von Microgreens aus einer einzigen Pflanzschale, bevor Sie weitere Samen säen müssen.
