Kitchn Archive: 23. Mai 2016

Rezept: Rhabarber-Mandel-Snackkuchen

Rhabarber, lebendig und säuerlich, ist eines meiner Lieblingszeichen des Frühlings. Die Rhabarber-Saison ist jedoch flüchtig. Wenn Sie also die rosa Stiele sehen, holen Sie sich alles, was Sie können! Es ist eine großartige Zutat, die in einen Kuchen eingearbeitet werden kann - insbesondere ein dichter, reichhaltiger Kuchen voller Mandelpaste und Eiern wie dem hier. Für diesen Kuchen wird nicht viel Mehl verwendet, sondern er wird mit vielen Eiern und Mandelpaste gefüllt, wodurch er eine dichte, feuchte Textur erhält.

Christine Gallary

23. Mai 2016

7 Zutaten, die rauchiges Aroma ohne Flamme hinzufügen

Jedes Jahr, wenn sich das Wetter erwärmt, beklage ich, dass ich keinen Grill habe. Wenn ich mich nach dem rauchigen Geschmack sehne, der beim Kochen über Holzkohle entsteht, muss ich nur noch arbeiten Mit meiner winzigen Wohnküche wende ich mich ein paar auserlesenen Alternativen zu, die noch ein erdiges, rauchiges Packen haben schlagen. Es gibt eine ganze Reihe von Paprikasorten, von der üblichen, süßen Sorte, die Sie über teuflische Eier streuen, bis zu den scharfen Sachen, die jedem Gericht einen Schlag verleihen.

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Sheela Prakash

23. Mai 2016

Rezept: Avocado-Kokos-Törtchen

Avocado-Toast ist ebenso köstlich wie allgegenwärtig. Hier habe ich über das Konzept nachgedacht und die Idee für einen Damentee zur Herstellung dieser Avocado-Törtchen hervorgehoben. Avocadocreme wird mit etwas Vanille und Ahornsirup zu einer süßen Backfüllung. Ich wusste, dass ich dieses sehr beliebte Rezept aus meinem Buch für unsere Teeparty einschließen musste; es trifft die richtigen Noten für ein Publikum: süß, cremig und ein Hauch salzig aus der Gebäckkruste.

Leela Cyd

23. Mai 2016

Was ist Blütenpollen (und sollte es Sie interessieren)?

Gwyneth Paltrow hat es auf ihrer Lifestyle-Website Goop als „Energiekick“ beworben. Das ehemalige Spice Girl Victoria Beckham zählt es zu den 60 Nahrungsergänzungsmitteln, die sie täglich einnimmt. und „Prepper“, Menschen, die Vorräte bevorraten und ihre Überlebensfähigkeiten verbessern, um sich auf das Ende der Tage vorzubereiten, horten das Zeug und glauben an seine Kraft als kompaktes Kraftpaket für die Ernährung. Wenn Anekdoten geglaubt werden sollen, haben wir eine magische Kugel in Bienenpollen. Saisonale Allergien?

Morgan Childs

23. Mai 2016

Wie der Ofen Ihnen hilft, Limonade noch besser zu machen

Es ist Zeit, die Art und Weise, wie Sie Limonade machen, zu überdenken. Bevor Sie eine Tüte Zitronen für einen Krug dieses kühlen und erfrischenden Getränks auspressen, schlage ich vor, dass Sie zuerst die Hitze aufdrehen. Der Ofen ist nicht genau ein Gerät, das wir mit der Herstellung von Limonade in Verbindung bringen, aber es ist an der Zeit, dies zu tun. Der einzige zusätzliche Schritt, die Zitronen zu halbieren und zu rösten, verleiht diesem klassischen Getränk eine unwiderstehliche Note.

Kelli Foster

23. Mai 2016

Ist Loseblatt-Tee wirklich besser als Teebeutel?

Ich liebe Loseblatt-Tee - zumindest theoretisch. Es ist frischer und schmackhafter, ganz zu schweigen von dem Ritual, Tee zuzubereiten, das sich wohler anfühlt, als ein Ritual, wenn Sie Teeblätter verwenden (insbesondere, wenn sie in einer schicken Dose geliefert werden). In der Praxis sieht es jedoch oft anders aus. Die vorverpackten Teebeutel sind bequemer - schneller, billiger, tragbarer. Lohnt sich Loseblatt-Tee wirklich?

Geraldine Campbell

23. Mai 2016

30+ Beilagen, die beliebter sind als das Hauptgericht

Seien wir ehrlich - manchmal sind die Beilagen einfach besser. Ja, Hühnchen ist großartig, und wir werden nie nein zu einem Burger sagen, aber sind wir nicht wirklich nur wegen der köstlichen Steak-Pommes, dem perfekt knusprigen Krautsalat und den unwiderstehlichen Gemüseaufläufen hier? Heute feiern wir die unterstützende Besetzung des Esstisches mit über 30 unserer beliebtesten Beilagen, die die Szene stehlen.

Kelli Foster

23. Mai 2016

Eine kalifornische Teeparty: Der Partyplan und das Menü

Um den Start meines ersten Kochbuchs zu feiern, Essen mit Freunden: Die Kunst des einfachen Sammelns, beschloss ich, meinen Nächsten einzuladen und liebste Freundinnen für eine Nachmittagstee - Party in einem rustikalen Gewächshaus am Meer mit ein paar Snacks aus dem Buch. Der Earl Grey, das Kichern und die Unterhaltung verliefen ungehindert - ich wollte nicht, dass der Nachmittag endet. Hier ist der Plan und das Menü für unser einfaches Treffen.

Leela Cyd

23. Mai 2016

Justin’s Nut Butters gehört jetzt der gleichen Firma wie SPAM

Im Sommer 2004 gab Justin sein bescheidenes öffentliches Debüt auf einem Bauernmarkt in Colorado. Heute finden Sie die Produkte von Justin in 40 Prozent aller Lebensmittelgeschäfte im ganzen Land. Es ist nicht überraschend, dass das starke Wachstum und die engagierten Anhänger des Unternehmens die Aufmerksamkeit der Branchenriesen auf sich zogen, was zu ihrer kürzlich erfolgten Übernahme durch Hormel führte. Das ist richtig - Justin und SPAM gehören jetzt demselben Unternehmen.

Kaitlin Flannery

23. Mai 2016

Rezept: Doppelkrustige Hähnchenfilets mit Sriracha-Honig-BBQ-Sauce

Wer liebt eigentlich kein Hühnchen? Ich denke, Tender sind jedermanns Liebling - besonders auf einer Party. Diese Angebote sind einfach zu erstellen; Die Zutaten und Schritte sind so einfach, dass unerfahrene Köche sie erfolgreich befolgen und ausführen können. Die Angebote haben auch den Geschmack und die Konsistenz, nach der wir uns in Hühnerfingern sehnen - saftig und feucht mit einer goldbraunen Kruste -, aber sie werden eher gebacken als gebraten (obwohl die Leute sonst schwören).

Chadwick Boyd

23. Mai 2016

Was sind einige Substitute für Maisstärke in Pudding?

F: Was kann ich anstelle von Maisstärke verwenden, wenn ich einen Pudding mache? Ist die Substitution auch ein Eins-zu-Eins-Verhältnis? Gesendet von Patricia Editor: Arrowroot ist ein großartiger Ersatz für Pudding und meiner Meinung nach ein überlegenes Produkt, da sein Geschmack tendenziell neutraler ist als der von Maisstärke. Ungefähr zwei Teelöffel Pfeilwurzelmehl entsprechen 1 Esslöffel Maisstärke. Stellen Sie daher sicher, dass der Schalter entsprechend eingestellt ist. Tapioka oder Reismehl sind andere gute Optionen.

Hali Bey Ramdene

23. Mai 2016

Lernen Sie Ihren neuen Lieblingssnack kennen: Popcorn nach veganer Art

Weißt du, dass diese riesigen Dosen mit Popcorn als Geschenk verteilt werden, mit vier verschiedenen Geschmacksrichtungen? Nun, der käsige, leuchtende Orangengeschmack war immer mein Favorit. Dieses vegane Popcorn im Nacho-Stil ist einfach so - nur viel besser. Dieses Popcorn ist mit ein paar Schritten verbunden, aber sie sind alle schnell und es lohnt sich auf jeden Fall. Zuerst müssen Sie das Oreganoöl durch Kochen von Olivenöl und getrocknetem Oregano bei schwacher Hitze in einem Topf für etwa fünf Minuten machen.

Lauren Kodiak

23. Mai 2016

Die ausgefallenste Art, Ihrem Tee Honig hinzuzufügen

Bei einer Tasse Tee geht es für so viele Menschen genauso um das Ritual, die perfekte Tasse zuzubereiten, wie ums Trinken. Aus diesem Grund halten wir es für lohnenswert, gut gefertigte und schön gestaltete Werkzeuge und Utensilien wie diesen geometrischen Honigschöpflöffel zu probieren. Dieser ungewöhnliche silberne Honigschöpflöffel wurde von der italienischen Designerin Miriam Mirri entworfen und wurde von der Wabe selbst inspiriert.

Kristin Appenbrink

23. Mai 2016

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