9 Dinge, die Sie über Champagner und Sekt wissen sollten

Denken Sie daran, an diesem Wochenende eine Flasche Sekt in die Hand zu nehmen? Wie Schokolade wird Champagner mit den Tropen des Valentinstags in Kontakt gebracht, aber hey - ich werde jede Gelegenheit nutzen, um mehr Champagner zu trinken. Hören Sie einfach nach dem Urlaub nicht auf.

Betrachten Sie den Valentinstag in diesem Jahr als Gelegenheit, Ihr Wissen über Sekt und Champagner aufzufrischen. Wissen Sie, was Champagner wirklich ist und wie man eine Flasche auf elegante Weise öffnet? Lesen Sie weiter und mehr, einschließlich der besten Speisen, die mit Champagner serviert werden (Spoiler: alles).

1. Nicht jeder Sekt ist Champagner.

„Champagner“ wird häufig als Sammelbegriff für Sekt verwendet, dies ist jedoch technisch nicht korrekt. Champagner ist eine besondere Art von Schaumwein, der in der französischen Champagne hergestellt wird, und rechtlich nur Weine aus dieser Region, die mit der Méthode Champenoise qualifizieren sich als Champagner.

2. Champagner ist teuer, aber sprudelnd muss es nicht sein.

Champagner ist aufgrund seines berühmten Rufs und seines geschützten Status im französischen Wein-Ökosystem tendenziell teuer. Es gibt jedoch weltweit günstigere Schaumweine mit jeweils eigenen Eigenschaften und Geschmacksrichtungen. Einige der beliebtesten sind:

3. Probieren Sie Champagner für wenig Geld Crémant!

Für einen weniger teuren Wein mit feinen Blasen und komplexeren, gerösteten Aromen von Champagner wende ich mich oft an Crémant. Sieben Regionen in Frankreich stellen diesen Wein her und verwenden dieselbe Methode, mit der Champagner hergestellt wird. Besonders gut gefällt mir Crémant d’Alsace aus dem Elsass.

4. Verwenden Sie zum Öffnen ein Handtuch.

Kennen Sie den besten Weg, um Ihr Sekt zu öffnen, sobald Sie es in der Hand haben? Sei schick und leise, wie ein Profi. Hier ist wie.

5. Sie brauchen keine Champagnerflöten.

Flöten sehen schick aus, sind aber nicht notwendig. Sie sind auch nicht das beste Glas, um Champagner und Sekt zu trinken. Sie bewahren Luftblasen, aber Sie können Ihre Nase nicht einstecken, um die Aromen voll zu genießen. Viele Sommeliers empfehlen einfach Weißweingläser für den vollen Genuss von Sekt.

6. Sprudelnd ist nicht nur etwas für Toasts. Trink es zum Abendessen!

Champagner ist so viel mehr als ein feierlicher Toast. Seine feinen Blasen und Aromen von Toast und Zitrusfrüchten machen es zu einem idealen Begleiter für so viele Gerichte. Es ist wunderbar zu reichhaltigen Nudelgerichten wie Pasta Carbonara. Es passt hervorragend zu Pizza. Probieren Sie es zu jeder Mahlzeit, zu der Sie einen Weißwein servieren würden, und genießen Sie, wie die Blasen zwischen den Bissen über Ihren Gaumen sprudeln. Und nicht vergessen: Ideal zu Käse.

7. Bubbly macht die einfachsten und schicksten Cocktails.

Wenn Sie einen guten Champagner in der Hand haben, hoffe ich, dass Sie ihn gerade trinken. Wenn Sie jedoch etwas Besonderes mit einer bescheidenen Flasche probieren möchten, bereiten Prosecco und andere Schaumweine köstliche Cocktails zu.

Fügen Sie Bitter für einen klassischen Champagnercocktail hinzu. Ein Löffel Holunderblütenlikör ergibt a beliebte St. Germain Sipper. Wenn Sie sich an etwas gekuschelt haben Downton Abbey An diesem Wochenende versuchen Sie es mit einem Lady Edith Wunderkerze (natürlich mit bitterer Grapefruit). Oder gehen Sie einfach raus und bieten Sie bei Ihrer nächsten Soiree eine Sektbar an.

8. Sie können mit einer Rosine wieder sprudelndes Leben erwecken.

9. Nein, ein silberner Löffel konserviert Ihre Blasen nicht.

Mehr als zwei Jahrzehnte später begeistert das Star Wars-Kochbuch von Robin Davis Fans jeden Alters

Vor einundzwanzig Jahren setzte sich Robin Davis in einem Konferenzraum weit, weit weg - na ja, in San Francisco - mit dem Team zusammen bei Chronicle Books, um herauszufinden, was zu The Star Wars Cookbook werden würde: Wookie Cookies and Other Galactic Rezepte. Die größte Herausforderung dieser Mission? In sechs Wochen ein Kochbuch zu schreiben, ohne einen einzigen Fehler zu machen, würde selbst den leidenschaftlichsten Star Wars-Fans gefallen und den Test der Zeit bestehen.

Lauren Masur

3. Mai 2019

Dies sind einige der seltsamsten Lebensmittelkombinationen, die wir je gesehen haben

Es gab eine Zeit in der High School, in der meine Familie jedes Mal, wenn ich eine Schüssel Eis aß, ein bisschen zusammenzuckte. Als ich versuchte, richtig muskulös zu werden, wie viele dürre Teenager, las ich in einem Fitnessmagazin, dass es perfekt ist Kombination nach dem Training war ein Protein-Shake, begleitet von einer Kugel Vanilleeis, einem Spritzer Olivenöl und einem Schuss von Meersalz. Die Mischung sollte Sie dazu bringen, weniger Eis zu essen, während Sie nach dem Training immer noch viel Protein zu sich nehmen.

Joseph Lamour

18. April 2019

Anscheinend schmecken diese Bananen wie Eiscreme

Wenn Sie dachten, Bananen eignen sich nur zum Schneiden von Müsli oder als Verdickungsmittel für einen Smoothie, dann irren Sie sich, meine Freunde. Also sehr falsch. Bananen werden zum Nachtisch gemacht, wie in Pudding und Sahnetorten! Um diesen Punkt noch weiter zu belegen, haben wir gerade von der Blue Java-Banane gehört, einer wunderschön gefärbten Banane, die hauptsächlich in Asien, Australien und Hawaii wächst.

Elisabeth Sherman

18. April 2019

Costcos 4-Pfund-Karottenkuchen ist perfekt für Ostern

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Elisabeth Sherman

18. April 2019

Entschuldigung, aber Amazon verkauft ein brotförmiges Kissen

Burrito-Decken sind letzte Woche - wie im wahrsten Sinne des Wortes sind es erst zwei Wochen her, seit wir Ihnen erzählt haben, wie Sie sich in eine riesige Burrito-Decke einwickeln und sich wie Reis und Bohnen kuscheln können. Aber diese Woche gibt es eine neue Art, sich mit Kohlenhydraten zu trösten: Die Leute berichten, dass es jetzt ein Brotkissen gibt. Natürlich finden Sie die kuscheligen Kohlenhydrate in Baguette-Form bei Amazon. Sie sind in verschiedenen Größen erhältlich, damit alle Ihre Bedürfnisse nach Brot befriedigen können.

Naomi Tomky

18. April 2019

Diese Kaffeekarte teilt das Internet

Wenn Sie wie ich sind, machen Sie am Morgen als Erstes eine riesige Kanne Kaffee. Persönlich habe ich das, was meine erste Tasse (von vielen) ausmacht, auf eine Wissenschaft zurückgeführt. Hier ist meine Bestellung: Ich stecke zuerst einen Löffel Zucker in meinen Becher, nachdem ich meinen Boden mit einer Prise Salz gebraut habe (danke Alton). Dann gieße ich etwas von diesem gesegneten, dampfenden Gebräu fast bis zum Rand in meine Tasse und lasse Platz für den letzten Teil: die Sahne.

Joseph Lamour

18. April 2019

Meine Freunde halten mich für einen Kontrollfreak, weil ich niemanden in meiner Küche haben möchte. Haben sie recht

Liebe Marge, meine Freunde und Familie halten mich für einen Kontrollfreak, weil ich sie nicht in meiner Küche haben möchte, wenn ich arbeite. Sie ärgern mich sogar darüber - und ignorieren völlig die Tatsache, dass ich nicht möchte, dass alle in meiner kleinen Küche unter den Füßen sind, während ich versuche, Essen zum Abendessen herauszuholen. Ich finde es wirklich ablenkend, und ich muss mich darauf konzentrieren, was getan werden muss, damit alles schön und auf den Tisch kommt, solange es noch heiß ist.

Marge Perry

18. April 2019

Ein Brief an unsere Gemeinschaft

Liebe Leser, Sie werden es vielleicht nicht bemerken, aber Apartment Therapy Media ist eine seltsame und eigenartige Ecke des Internets. Wir haben in den guten alten Blog-Tagen angefangen, als Sie einfach Ihre Gedanken, Ideen und Überlegungen auf einer Seite zusammenfassen und einwerfen konnten ein schlechtes Foto oder zwei, und öffnen Sie dann diese völlig leere Box mit dem Namen "Kommentare", um zu sehen, was die Leute sagen würden Rückkehr. Mit den Jahren kamen mehr Autoren mit mehr Perspektiven und mehr Lesern hinzu.

Die Kitchn-Redaktion

17. April 2019

Warum es darauf ankommt, dass die Milchbar ihren typischen Kuchen umbenennt

Gestern hat Christina Tosi einen Brief an ihre Mitarbeiter von Milk Bar gesendet, in dem sie ihre Entscheidung erklärte, den Namen ihres typischen Gerichts von "Crack Pie" in "Milk Bar Pie" zu ändern Eine Entscheidung, die für Verfechter von Inklusivität und Nachdenklichkeit in der Food-Writing-Community lange auf sich warten ließ und die sie anscheinend missbilligend traf, aber am Ende doch Angelegenheiten.

Naomi Tomky

16. April 2019

Dieses Delikatessengeschäft verwendet für seine Sandwiches Gurken anstelle von Brot

Mit der wachsenden Beliebtheit getreidefreier Diäten wie der Ketodiät, der Paleodiät und der kugelsicheren Diät wird Brot immer mehr zum Feind der alltäglichen Speisekarten der Menschen. Ich kann nicht genau erzählen (ich habe letzte Woche drei Brote bei Trader Joe gekauft), aber manchmal habe ich Verstehen Sie den Impuls, die Menge an Zucker oder Kohlenhydraten in Ihrer Ernährung zu reduzieren, die einige Brote enthalten viel.

Joseph Lamour

16. April 2019

Wie ein Paar ihre Hochzeitstorte schneidet, könnte zeigen, wie lange die Ehe dauern wird

Wie viele 30-Jährige habe ich eine Menge Erinnerungen an Geschwister, Cousins ​​und beste Freunde gesammelt, die mit ihren Seelenverwandten Gelübde ablegten. Ich erinnere mich, manchmal unter Tränen, an die Liebe und das Engagement zweier Menschen an diesem Tag. Seltsamerweise kann ich mich nicht an die meist amerikanische Tradition erinnern, dass zwei neue Ehegatten sich gegenseitig Kuchen füttern. (Dies liegt wahrscheinlich daran, dass ich normalerweise jemanden frage, welchen Geschmack der Kuchen hat und ob ich zu diesem Zeitpunkt meine Tupperware ausbrechen darf.

Joseph Lamour

15. April 2019

Hier ist die beliebteste Art, Deviled Eggs zu veredeln

Die Ankunft des Frühlings bringt immer einen Zustrom von Eiern. Eier sind ein wesentlicher Bestandteil des Passah-Essens - oft hart gekocht für aschkenasische Tische oder als Haminados (oder gebacken) für sephardische Tische. Neben den beliebten gefärbten Eiern für Ihre Eiersuche ergab eine kürzlich von McCormick & Company durchgeführte Umfrage zu Ostern, dass 61 Prozent der Menschen ihre Eier für das Festmahl servieren.

Naomi Tomky

15. April 2019

Pizza Huhn klingt komisch, schmeckt gut

In der Spalte "Köstliche Links" von Kitchn werden die Rezepte der von uns geliebten Blogger hervorgehoben. Folgen Sie uns an jedem Wochentag, wenn wir unsere Favoriten veröffentlichen. Als ich das erste Mal den Satz „Peperoni-Huhn“ sah, nahm ich an, dass es sich um einen Druckfehler handelte. Sicherlich wollte jemand "Pizza" schreiben, dachte ich. Aber es ist kein Fehler. Peperoni-Hähnchen ist keine Pizza; es ist wirklich nur eine Art zu beschreiben, wie eine Hühnerbrust mit Pizzabelag bedeckt ist.

Elizabeth Licata

15. April 2019

Schauen Sie sich den Trailer zu Amy Poehlers "Wine Country" auf Netflix an

Amy Poehlers Parks & Rec-Charakter Leslie Knope ist die beste Freundin der Welt. Es macht also fast Sinn, dass es bei Poehlers Regiedebüt um Freundschaft geht. Natürlich geht es auch um die Reise eines Mädchens, viel Wein und ein paar gute Essensszenen. Okay, das geht zumindest aus dem Trailer hervor, der gestern herauskam, um uns zu ärgern.

Naomi Tomky

12. April 2019

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