Kitchn Archive: 14. Mai 2010

Wo ist alles? Fast nackte Küchenwände

Dies geht über die offene Lagerhaltung hinaus. Wir sprechen hier von komplett kabinettlosen Wänden, die Platz für Kunst anstelle von Konserven bieten. Was denkst du? Modern und sauber oder zu unküchenhaft? Natürlich brauchen Sie an anderer Stelle genügend Stauraum, um Ihre Wände so kahl zu halten. Es muss eine Menge Unterschränke oder eine Speisekammer für Butler geben, um Himmels willen. Wir vermuten, dass nicht viele unserer kleinen, coolen Teilnehmer den Luxus haben, ihre Wände nackt zu lassen.

Elizabeth Passarella

14. Mai 2010

Was kocht dieses Wochenende? Wochenende vom 15. bis 16. Mai 2009

Was kocht dieses Wochenende, Leute? Einige von uns hier fühlen sich ein wenig unter dem Wetter, deshalb klingt eine große Schüssel chinesische Hühnersuppe wie die oben abgebildete einfach herrlich. Kochst du Suppe für das noch kühle Frühlingswetter oder sprengst du den Grill aus? Kochen Sie neue Erbsen oder besuchen Sie den Bauernmarkt? Sagen Sie es uns und werfen Sie einen Blick auf einige gute Beiträge, die Sie in der vergangenen Woche möglicherweise verpasst haben.

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Glaube Durand

14. Mai 2010

Rezeptübersicht: Eisig-kühle Mojitos mit grünem Tee für Cocktails und Spirituosen

Auf der Suche nach etwas Großem, Coolem, Durstlöschendem - und etwas anderem? Wie wäre es mit diesem frischen Spin auf dem Mojito, der mit einer gesunden Portion eiskaltem grünem Tee zubereitet wird? Diese Woche, anlässlich der Ankunft der Warmwetter-Getränkesaison (Pimms Cups, Margaritas, Gin and Tonics, Daiquiris!), Dachte ich, ich würde mein Repertoire ein wenig erweitern und ein neues Rezept ausprobieren. Also wandte ich mich einem Buch mit vielen frischen Cocktailideen zu: Organic, Shaken and Stirred von Paul Abercrombie.

Nora Maynard

14. Mai 2010

Verwenden Sie Kaffeefilter als Einwegplatten bei der Arbeit

Wenn wir unterwegs oder auf der Arbeit essen, neigen wir dazu, zu knabbern. Von Zeit zu Zeit müssen wir unser Essen abstellen. Aber wo? Wenn Sie keinen eigenen wiederverwendbaren Beutel herstellen möchten, versuchen Sie, einen Vorrat an Kaffeefiltern zur Hand zu haben, um als Teller, Gebäckhalter oder für andere Dinge zu dienen, die mit dem Buchstaben "p" beginnen - Pizza, jemand? In einer Büroumgebung werden häufig Snacks von außen mitgebracht.

Sarah Rae Smith

14. Mai 2010

Rezept: Spargelstangen mit Schinken und Phyllo umwickelt

Wir haben Spargelstangen öfter als Vorspeise in Schinken gewickelt, als wir zählen können. Sie sind gut (und einfach), aber wir finden, dass sie besser sind. Wir fügten eine schuppige Schicht Phylloteig als Textur hinzu. Außerdem müssen Sie den Spargel nicht vorkochen. Wir hatten jedoch ein Problem mit unserem Phylloteig, zu dem wir uns über Ihre Kommentare freuen würden. Obwohl wir diesen Beitrag zur Arbeit damit studiert haben, sind wir keine Experten.

Elizabeth Passarella

14. Mai 2010

Erdbeer-Balsamico-Soda

Wir lieben die Kombination aus Erdbeeren und Basilikum und Erdbeeren und Balsamico-Essig, und wir haben uns gefragt: Was passiert, wenn Sie alle drei Zutaten… in Getränkeform kombinieren? Sommerliche Erfrischung pur. Das duftende, kohlensäurehaltige und süße On The Lamb-Soda mit Erdbeeren und Balsamico-Basilikum ist dazu bestimmt, unser alkoholfreies Getränk der Wahl für Frühlings- und Sommerbrunchs und -picknicks zu werden.

Emily Han

14. Mai 2010

Küchenschränke: AWI-Qualitätsstandards

Wussten Sie, dass das Architectural Woodwork Institute drei Arten von Mühlen herstellt, wenn es um architektonische Möbel geht? Diese Qualitäten legen Qualitätsstandards für die Industrie fest, um die Absichten und Erwartungen zwischen dem Architekten / Designer und dem Mühlenarbeiter zu klären. Es kann sich für den Eigentümer auch lohnen, sich über die verschiedenen Möbelqualitäten zu informieren. In den Qualitätsstandards ist eine Welt voller Details umrissen.

Regina Yunghans

14. Mai 2010

Deborahs umgestaltete Küche in Astoria

Wer kocht hier? Deborah und zwei 20-jährige Freunde. Ort: Astoria, NY Besessen oder vermietet? OwnedKitchen Größe: 56 Quadratfuß Welche Herausforderung haben Sie in Ihrer Küche gemeistert? Der ursprüngliche Raum war klaustrophobisch, mit Wänden, die Küche, Wohnzimmer, Foyer und Esszimmer voneinander trennten. Ich habe den Raum neu gestaltet, die Wände zwischen den Räumen abgerissen und die Beziehungen zwischen diesen Räumen neu konfiguriert.

Glaube Durand

14. Mai 2010

Brunch-Tipp: Make It Mini!

Ein Problem, das wir bei Familienbrunchs immer haben, ist, dass wir von allem etwas probieren möchten, aber ein großes Muffin oder eine Portion Frittata, und wir sind für alles andere zu voll. Was ist damit? Warum nicht Gerichte in kleinen, mundgerechten Portionen zubereiten? Denken Sie an all diese klassischen Brunch-Grundnahrungsmittel wie Zimtschnecken, Scones und Muffins.

Emma Christensen

14. Mai 2010

Frühlingsrisottos: 5 Rezepte, die Sie jetzt machen müssen!

Risotto ist vielleicht das perfekte Gericht für den Frühling. Es ist reichhaltig und befriedigend für die kühlen Nächte, aber nicht ganz so schwer wie ein Wintereintopf. Plus-Risottos eignen sich gut, um eine Handvoll Frühlingserbsen oder ein paar frische Rampen in eine volle Mahlzeit zu strecken! Hier sind einige gute, auf die wir uns freuen. In unserem Schritt-für-Schritt-Tutorial.1 erfahren Sie, wie Sie ein einfaches Risotto zubereiten.

Emma Christensen

14. Mai 2010

Auf Gemeinschaftskochbücher

Wir alle begegnen ihnen irgendwann: als Spendenaktion für die Schule, zum Gedenken an das Jubiläum einer Organisation oder als Erinnerung an ein Familientreffen. Gemeinschaftskochbücher sind kleine Schätze unserer persönlichen Geschichte. Ich habe einige in meiner Speisekammer: eine aus dem 100-jährigen Jubiläum meiner Kinderkirche, eine aus meiner großen Großfamilie. Sie stecken voller empfohlener Rezepte von Leuten, die ich kenne und denen ich vertraue.

Regina Yunghans

14. Mai 2010

Wie kann ich Pfannkuchen und Eier in einer Edelstahlpfanne kochen?

F: Seitdem ich auf Edelstahl-Kochgeschirr umgestiegen bin, haben mein Mann und ich gelernt, die meisten Dinge ohne verrückte Klebrigkeit zu braten, aber zwei Dinge haben uns noch verblüfft: Pfannkuchen und Eier. Wie kochen wir sie, ohne sie aus der Pfanne meißeln zu müssen? Gesendet von StephanieEditor: Stephanie, zunächst einmal gehen wir immer davon aus, dass in einer Edelstahlbratpfanne ein gewisser Grad an Stick-Age mit Pfannkuchen und Eiern vorhanden ist, im Gegensatz zu einer Antihaft-Pfanne.

Glaube Durand

14. Mai 2010

Versuche dies! Karamellpopcorn mit scharfer Soße

Das Honig-Karamell-Popcorn mit Nüssen und scharfer Soße aus der „Battle: Honey“ -Episode hat uns einige Episoden von Iron Chef eingeholt. Was für eine schnelle und einfache Ergänzung mit einem riesigen Kick! Wie wir wissen, kann Popcorn eine leere Leinwand für fast alles sein, aber können Sie eine Kombination sehen, die so funktioniert? Scharfe Sauce aus roten Chilischoten hat eine ziemlich süße Hitze, so dass wir sehen können, wie sie sich gut in das Karamell einfügt.

Emma Christensen

14. Mai 2010

Ronnas gastfreundliche Brooklyn-Küche für vier

Wer kocht hier? Ronna, ihr Ehemann und zwei kleine Mädchen. Ort: Brooklyn, NY Besessen oder vermietet? VermietetKüchengröße: 43 Quadratfuß Welche Herausforderung haben Sie in Ihrer Küche gemeistert? Ich koche beruflich und oft zu Hause, aber meine Küche hatte keinen Ladentisch und nur genug Stauraum, um die Hälfte meines Geschirrs und Glases zu verstauen. Ich musste Platz für alle meine Hauptgewürze und -körner sowie Essige / Öle und eine Tonne überdimensionierter Geräte schaffen.

Glaube Durand

14. Mai 2010

Raumwunder: Klappbare Kücheninsel

(Bildnachweis: Apartment Therapy) Das sieht aus wie eine normale, wenn auch kleine Kücheninsel, oder? Falsch. Lesen Sie weiter, um zu sehen, wie diese Küchenarbeitsplatte auch in die kleinste Küche passt. (Bildnachweis: Apartment Therapy) Wir haben keine Kücheninsel, aber wir hätten es gerne getan. Wir möchten zumindest teilweise von einem Arbeitsbereich umgeben sein,

Glaube Durand

14. Mai 2010

Raumwunder: Klappbare Kücheninsel

Das sieht aus wie eine normale, wenn auch kleine Kücheninsel, oder? Falsch. Lesen Sie weiter, um zu sehen, wie diese Küchenarbeitsplatte auch in die kleinste Küche passt. Wir haben keine Kücheninsel, aber wir wünschen es uns. Wir möchten zumindest teilweise von einem Arbeitsbereich umgeben sein, und sogar eine kleine Insel ist hilfreich. Es ist besonders schön in den Ferien oder auf Partys, wenn eine zusätzliche Arbeitsstation die Verwaltung mehrerer Gerichte (und zusätzlicher Hände) erleichtert.

Glaube Durand

14. Mai 2010

Rezept: Rapini Mit Orecchiette Und Weißen Bohnen

Wir hatten eine Reihe von kalten und regnerischen Frühlingstagen, also sehnen wir uns nach etwas Warmem und Tröstendem, aber dennoch nach Saison. Enter rapini - das bittere Grün passt perfekt zu weißen Bohnen, ein wenig Nudeln in einem Gericht, das nicht das schönste ist, aber sehr lecker. Rapini nähert sich dem Ende seiner Hochsaison auf der Nordhalbkugel. Wir haben am Eröffnungstag eines lokalen Bauernmarktes in Chicago wunderschöne Trauben gefunden.

Joanna Miller

14. Mai 2010

Travis und Jess 'Potomac Houseboat Kitchen

Wer kocht hier? Travis und JessStandort: Washington, DC. Besessen oder vermietet? OwnedKitchen Größe: 70 Quadratfuß Welche Herausforderung haben Sie in Ihrer Küche gemeistert? Das Leben mit dem Hausboot stellt Sie vor Herausforderungen - haben Sie jemals versucht, etwas auf See zu braten? - aber zum Glück überwiegen diese durch die Belohnungen! Das Boot stammt aus dem Jahr 1986 und das Dekor wurde seitdem nicht mehr aktualisiert. Der Platz in Schränken und Ladentischen ist minimal.

Glaube Durand

14. Mai 2010

Eine umweltfreundliche Alternative: handgefertigte Wäscher und Waschlappen

Wenn Sie nach einer umweltfreundlicheren Möglichkeit suchen, Ihr eigenes Haus zu reinigen, sind handgefertigte Wäscher und Waschlappen eine großartige Alternative zu ihre im Laden gekauften Gegenstücke, da es einfacher ist, Tücher aus umweltfreundlichen Materialien zu kaufen, wenn Sie handgefertigt werden Route. Hier sind einige unserer Favoriten und Links zu Mustern, die Sie selbst gestalten können!

Glaube Durand

14. Mai 2010

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